Чеснок – ароматная и полезная приправа, без которой сложно представить себе многие блюда. Однако его хранение может быть непростым: чеснок быстро портится, прорастает и покрывается плесенью.
Подробнее о том, как хранить чеснок, чтобы он не покрылся плесенью, читайте в нашем материале.
Оптимальные условия хранения чеснока:
Температура: 3-5°C.
Влажность: 60-70%.
Проветривание: Доступ свежего воздуха.
Свет: Темное место.
Способы хранения:
1. В подвешенном состоянии:
Свяжите головки чеснока в косы или пучки.
Подвесьте в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте, например, на кухне или в кладовой.
2. В сетчатых мешочках:
Разложите головки чеснока по сетчатым мешочкам.
Храните в прохладном, темном и проветриваемом месте.
3. В стеклянных банках:
Стерилизуйте банки.
Разложите головки чеснока по банкам.
Закройте крышками и храните в прохладном, темном месте.
4. В контейнерах:
Используйте герметичные контейнеры.
Пересыпьте головки чеснока солью или мукой.
Храните в прохладном, темном месте.
5. В холодильнике:
Хранение в холодильнике допустимо только в крайнем случае, так как может привести к образованию плесени.
Используйте герметичный контейнер.
Храните в отделении для овощей и фруктов.
Важно!
Перед хранением:
Хорошо просушите чеснок.
Отрежьте стебли, оставив 2-3 см.
Уберите поврежденные зубчики.
Несколько дополнительных советов:
Не храните чеснок в полиэтиленовых пакетах, так как они не пропускают воздух, что приводит к образованию конденсата и порче чеснока.
Не храните чеснок на солнце, так как он прорастает и теряет свои полезные свойства.
Оберните каждую головку чеснока в бумагу, чтобы она не впитывала запахи других продуктов.
Можно хранить очищенные зубчики чеснока в морозильной камере.