Деруны с фаршем – это сытное и аппетитное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приготовить его несложно, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом.
Подробнее о том, как пожарить хрустящие деруны с фаршем, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
Картофель – 6-8 средних штук
Мясной фарш (говядина, свинина или их смесь) – 300-400 г
Лук – 1 средняя головка
Соль, перец – по вкусу
Мука – 2-3 ст. л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Картофель очистите, промойте и натрите на крупной терке. Чтобы избежать потемнения, отожмите лишнюю жидкость с помощью марли или сита.
Лук измельчите и добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Сформируйте деруны: возьмите немного картофельной массы, сделайте в ней углубление, положите фарш и запечатайте края, формируя лепешку.
Обваляйте деруны в муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Жарьте деруны с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложите готовые деруны на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте деруны с фаршем горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Несколько советов:
Для более хрустящей корочки можете добавить в тертый картофель 1-2 ст. л. муки.
Чтобы деруны не рассыпались, не добавляйте в фарш слишком много лука.
Жарьте деруны на среднем огне, чтобы они успели прожариться внутри.
Подавайте деруны со сметаной, зеленью, овощами или любимым соусом.
Деруны с фаршем – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое придется по вкусу всей вашей семье.