Мир кофе не перестает удивлять своими новыми рецептами, изысканными вкусами и необычными текстурами. Вслед за флет уайтом и кофе с коллагеном сенсацией социальных сетей стал "пушистый" кофе (fluffy coffee).
Этот кофейный десерт, напоминающий воздушный пудинг, привлекает внимание гурманов, любителей фотогеничных десертов и тех, кто ищет новые вкусовые впечатления.
Подробнее о том, как приготовить оригинальный "пушистый" кофе, читайте в нашем материале.
Такой напиток родом из Южной Кореи, где его также называют "Dalgona coffee". Напиток представляет собой холодное молоко, увенчанное пышной шапкой из взбитого кофе. Секрет "пушистого" кофе – в правильном соотношении ингредиентов и технологии взбивания.
Приготовление "пушистого" кофе:
Смешайте 2 ст. л. растворимого кофе, 2 ч. л. сахара и 50 мл воды. Взбивайте миксером или венчиком на высокой скорости 3-5 минут до образования пышной, устойчивой пены. Налейте в стакан холодное молоко. Аккуратно выложите кофейную пену на молоко.
"Пушистый" кофе – это:
Необычный десертный напиток.
Оригинальная альтернатива классическому кофе и горячим кофейным коктейлям.
Простое в приготовлении эффектное, вкусное и инстаграмное лакомство.
Попробуйте "пушистый" кофе – побалуйте себя, удивите друзей и погрузитесь в мир кофейных
"Пушистый" кофе – это тренд, отличный повод открыть для себя новые вкусы, проявить кулинарную фантазию и создать атмосферу уюта. Присоединяйтесь к кофейному буму, празднику и творчеству!
Дополнительные советы:
Для более стойкой пены и воздушной текстуры используйте охлажденную воду и ингредиенты комнатной температуры.
Украсьте "пушистый" кофе тертым шоколадом, корицей, какао-порошком или маршмеллоу.
Подавайте "пушистый" кофе в прозрачной посуде, с трубочкой и десертом.