Яичница с жареными помидорами – это классика завтрака, которая не теряет своей актуальности. Это блюдо простое в приготовлении, быстрое и, что самое главное, очень вкусное. Яичница с помидорами – это отличный вариант для тех, кто хочет начать день сытно и полезно. Помидоры богаты витаминами и минералами, а яйца – это источник белка, который так необходим нашему организму.
Подробнее о том, как приготовить вкусную яичницу с жаренными помидорами, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
2-3 яйца
2-3 помидора
Небольшая луковица
1 зубчик чеснока (по желанию)
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Тщательно вымойте помидоры под проточной водой.
Нарежьте их кубиками или дольками среднего размера.
Очистите луковицу от шелухи и нарежьте ее полукольцами.
Если вы используете чеснок, мелко его порубите.
Обжарка овощей:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Выложите на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте к луку помидоры, посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте помидоры с луком до мягкости помидоров, примерно 5-7 минут.
За несколько минут до готовности помидоров добавьте на сковороду чеснок (если используете).
Приготовление яичницы:
Пока помидоры и лук жарятся, взбейте яйца в миске с солью и перцем.
Когда помидоры и лук будут готовы, сдвиньте их на край сковороды, освободив место для яиц.
Добавьте на сковороду еще немного масла, если это необходимо.
Аккуратно вылейте взбитые яйца на сковороду.
Жарим яичницу:
Накройте сковороду крышкой и жарьте яичницу на среднем огне до желаемой степени готовности.
Если вам нравится жидкий желток, готовьте яичницу 2-3 минуты.
Если же вы предпочитаете более плотный желток, готовьте 4-5 минут.
Подача:
Готовую яичницу с жареными помидорами переложите на тарелку.
Украсьте свежей зеленью по вкусу.
Подавайте яичницу горячей с хлебом или тостами.
Советы:
Вы можете добавить в яичницу другие овощи, например, болгарский перец, грибы или ветчину.
Если у вас нет времени, вы можете не обжаривать лук.
Яичницу можно готовить не только на сковороде, но и в духовке.
Для более пикантного вкуса можно добавить в яичницу немного тертого сыра.