Лента новостей

Октябрьские заботы дачника: что нужно успеть сделать на участке Магнитные бури 18 и 19 сентября: что ждать от Солнца? Простой способ устранить неприятный запах в холодильнике Какие растения нельзя обрезать осенью: советы опытных садоводов Гороскоп на октябрь 2025 года: Близнецы, Львы и Скорпионы ждут великих перемен Гороскоп на 18 сентября для каждого знака Зодиака Церковный праздник 18 сентября: День памяти святой Ариадны Салат с баклажанами — звезда любого праздника Освобождение от прошлого: три знака Зодиака готовы к личностному обновлению Украинские пенсионеры: риски потери части пенсии и штрафы Учебный год в Тернополе: школьники переходят на шестидневку из-за угрозы аварий и коронавируса Минимальные пенсии снова вызывают недовольство: озвучены новые цифры Синоптики предупреждают: сильные дожди объявлены опасным явлением Жителей Украины предупредили о грядущих изменениях налогов в 2026 году Что изменится с платежами за электричество в отопительный сезон? Как правильно заготавливать свежий укроп на зиму: проверенные способы Гороскоп на сегодня, 17 сентября Большой церковный праздник 17 сентября: почему помнят святых мучениц и народные приметы Пенсия — привилегия избранных: что ждёт будущих пенсионеров? Школам пришлось перейти на шестидневную неделю: мнения родителей разделились Покупка алкоголя и сигарет в Украине усложняется с 1 октября: введены новые правила Основания для отмены права собственности на землю в Украине Осторожно, сильная магнитная буря: что предпринять, чтобы пережить спокойно Повышение минимальной пенсии до 6000 гривен: планы украинской власти Новые налоги коснутся простых украинцев уже в 2026 году Финансовая катастрофа Укрпочты: угроза прекращения работы почты и задержек пенсий Украинцев ждут перемены: владельцы сдаваемого жилья скоро заплатят налоги Почему важно соблюдать правила севооборота? Резкое похолодание и дожди ожидают Украину: подробный прогноз погоды Минимальная зарплата заморожена: реальность доходов украинцев до конца 2025 года Старое яблоко — новый огород: научное обоснование старинного предания Образование меняется кардинально: почему теперь школа длится дольше? Пеняйте за третий этаж: украинцев пугают огромными штрафами за нелегальные постройки Субсидии превратятся в долги: Пенсионный фонд ужесточает контроль Новые условия получения водительского удостоверения: путь водителя станет сложнее? Украинцев ждут суровые времена: инфляция превратила доступные продукты в роскошь Тарифы на коммунальные услуги взлетят почти вдвое: готовьтесь раскошеливаться Ощадбанк совершил прорыв: привычный поход в отделение остался в прошлом Внимание всех пенсионеров! ПФУ срочно обратился к украинцам Дожди и от +9 до +28: синоптик Диденко предупредила о погоде в воскресенье Не все так просто: в ПФУ дали инструкцию, как оформить пенсию по возрасту – учтите эти нюансы Тельцы - займитесь хозяйством, Девы - время все закончить, Скорпионы - будут хорошие перспективы: гороскоп на 14 сентября 2025 года Воздвиженье Христово: сегодня большой праздник, что нужно знать Когда выгоднее всего купить картофель оптом: советы эксперта Скоро конец одиночеству: 3 знака Зодиака, которым Вселенная готовит счастье и новые знакомства

Вы по-новому познакомитесь с крупой: зачем нужно замачивать гречку перед варкой

Вы по-новому познакомитесь с крупой: зачем нужно замачивать гречку перед варкой

Гречка – это не просто вкусный и сытный гарнир. Это настоящий украинский суперфуд, богатый витаминами, минералами и клетчаткой. Однако, чтобы приготовить по-настоящему вкусную и полезную гречневую кашу, нужно знать несколько секретов.

Подробнее о том, зачем замачивать гречку перед варкой, читайте в нашем материале.

Почему гречку нужно вымачивать?

Многие люди не знают, что гречку нужно вымачивать перед варкой. Это связано с тем, что в гречневой крупе содержится фитиновая кислота. Фитиновая кислота – это природное соединение, которое связывает минералы, такие как кальций, железо и цинк. Это может препятствовать их усвоению организмом.

Вымачивание гречки в воде или кислой среде (например, с лимонным соком или яблочным уксусом) помогает нейтрализовать фитиновую кислоту и сделать гречку более усвояемой.

Кроме того, вымачивание гречки:

Улучшает вкус каши.
Гречка становится более ароматной и не горчит.
Делает кашу более рассыпчатой.
Гречка не разваривается и не превращается в кашу-размазню.
Увеличивает срок хранения вареной гречки.
Вымоченная гречка меньше портится.

Как правильно вымачивать гречку?

Переберите гречку и удалите все посторонние примеси.
Промойте гречку холодной водой.
Залейте гречку холодной водой или кислой средой (с лимонным соком или яблочным уксусом) в соотношении 1:2.
Оставьте гречку вымачиваться на 1-2 часа.
Слейте воду и еще раз промойте гречку.

После вымачивания гречку можно варить. Для этого:

Залейте гречку холодной водой в соотношении 1:2.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
Выключите огонь, добавьте соль и специи по вкусу.
Укутайте кашу полотенцем и оставьте на 10-15 минут.

Ваша гречневая каша готова! Приятного аппетита!

Дополнительные советы:

Для более насыщенного вкуса можно обжарить гречку на сухой сковороде перед варкой.
В гречку можно добавить различные специи и травы: лавровый лист, черный перец, укроп, петрушку.
Гречневую кашу можно подавать с мясом, рыбой, овощами, грибами, яйцами.
Гречневая каша – это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить по-настоящему вкусную и полезную гречневую кашу, которая станет любимым блюдом в вашей семье!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх