В 2024 году стоимость продуктов в пасхальной корзине украинцев выросла на 17,6% до 1422,05 грн. Об этом сообщила пресс-служба Национального научного центра Института аграрной экономики.
Эксперты уточнили, что они рассчитывали на следующий набор продуктов в корзине: традиционные куличи, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль. Они также отметили, что рассчитали стоимость корзины для семьи из четырех человек.
Об этом сообщает сайт Соцпортала.
В прошлом году такой же набор продуктов обошелся в 1208,78 грн.
Экономисты отметили, что именно кулич, приготовленный по традиционному рецепту, (из 700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) - обойдется в 179, грн за 1 кг, что на 5,8% дороже прошлогоднего.
Они указали, что это незначительное повышение стоимости пояса обусловлено тем, что некоторые продукты, используемые в его приготовлении, подорожали, а некоторые подешевели.
Подорожали: сливочное масло (+16,4%), молоко (+13,6%), дрожжи (+9,6%), изюм (+15,6%) Подешевели: яйца (почти на 30%), сахар ( -15%) и мука (-5%)
Эксперты добавили, что рассчитали среднюю стоимость кулича, а цена в магазинах может быть немного выше, поскольку разные производители могут использовать разные ингредиенты в ее приготовлении.
Наиболее дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 200 грн (380-420 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 250 грн (500-540 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года – (0,5 кг) – до 110 грн за 210-280 грн за 1 кг.
Наиболее дорогим среди молочных продуктов остается твердый сыр (0,5 кг) – 250 грн (450-550 грн за 1 кг). Сливочное масло (0,5 кг) обойдется в 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г), мягкий творог (0,5 кг) – в 107,5 грн (37-45 грн) за пачку 200 г).
По сравнению с 2023 годом стоимость твердого сыра выросла на 31,9%, мягкого сыра - на 23%, сливочного масла - на 16,4%, - уточнили эксперты.