Лента новостей

Новые тарифы на электроэнергию с 1 сентября: сколько теперь стоит киловатт-час по областям Первые заморозки уже близко: синоптики назвали точную дату наступления похолодания Валюта поднялась: Национальный банк Украины скорректировал курсы доллара и евро Украинцы получают компенсацию за присмотр за пожилыми родственниками: как оформить и получить выплаты Выплата пенсий в сентябре изменится: кому повысят пенсию и сколько теперь будут платить Абоненты lifecell вынуждены платить дополнительно: новая услуга – домашний интернет Гороскоп на 2 сентября для всех знаков зодиака: новые горизонты и ясность мыслей Церковный праздник 2 сентября: День памяти Святого Маманта и народные традиции Как правильно хранить лук, чтобы он оставался свежим долгое время? Как сделать домашнюю тушёнку без автоклава: простой способ приготовления вкусного мясного блюда Быстрая разморозка холодильника: легко и эффективно! Гороскоп на сентябрь 2025 года: знакам Зодиака предстоят большие перемены Готовимся к первым морозам: погода в Украине на осень 2025 года Яйцо в лунке: народные советы против современных технологий Православный календарь на сентябрь 2025 года: важные события и памятные даты Молочные потрясения: причины роста цен и прогнозы на осень Зачем и как часто нужно перезагружать смартфон? Орхидея скажет спасибо: выбираем лучший подоконник для цветка Проверенный способ избавиться от горечи в печени: пошаговый рецепт Три копейки на пути к идеальной чистоте: секреты усиления эффекта моющего средства Не просто отход: 7 креативных способов применения остатков кукурузы Опасные пары: почему лекарства и алкоголь несовместимы Экономия электричества без затрат: избавляемся от скрытых потребителей энергии Почему чашечка кофе способна поднять нам настроение Церковный праздник 31 августа: народные поверья и табу Осень задержится с приходом холода: в Украине теплую погоду заменят заморозки позже обычного Выбор утреннего напитка: чай или кофе? Почему счета за электричество стали неподъемными: как миллионы украинцев платят долги энергокомпании Спасение растений от тли народными средствами: простое и эффективное решение Масло по 100 гривен: почему привычные продукты дорожают быстрее инфляции Черная полоса или золотая возможность? Судьба испытывает Тельца, Близнецов и Весов с конца августа Салат "Охотничий": зимний заряд тепла и витаминов в баночке Жизнь как сериал: 4 знака зодиака, для которых эмоции важнее рациональности Полное лунное затмение в сентябре 2025 года: Украинцы увидят Кровавую Луну Как приготовить вкусное домашнее сало в банке на зиму: простой пошаговый рецепт Вода в Украине рискует стать дорогой роскошью: выдержат ли украинцы новые цены? Обязательная идентификация для получателей соцвыплат: срок до 1 октября 2025 года Практическое руководство по работам на дачном участке в сентябре Опасные комнатные растения для кошек: как уберечь любимца от риска отравления Почему некоторым людям стоит исключить кофе с молоком? Церковный праздник 29 августа: три главных табу Какие категории пенсионеров могут остаться без выплат? Любовный гороскоп на сентябрь 2025: каким знакам ждать сюрпризов и приключений? Как правильно использовать мелкий картофель на даче: полезные лайфхаки садовода Дополнительные расходы перед началом отопительного сезона

Нужно отрезать и выбросить: в какой части свежих овощей хранится наибольшее количество нитратов


Понимание того, как нитраты накапливаются в овощах, является важным аспектом заботы о здоровье при выборе продуктов для потребления. Нитраты, хотя и являются естественными соединениями, могут представлять определенную опасность, особенно если их употреблять в больших количествах. Поэтому важно знать, какие части растений могут содержать больше нитратов и как правильно их использовать.

Подробнее о том, в какой части свежих овощей хранится наибольшее количество нитратов, читайте в нашем материале.

Прежде всего, стоит отметить, что больше всего нитратов накапливается в стеблях и прожилках растений. Это связано с тем, что по этим частям происходит транспортировка воды и питательных веществ из почвы в другие части растения, в том числе азота, который является источником нитратов. Поэтому у пряных трав и листовых овощей, где прожилки более выражены, содержание нитратов может быть значительно выше, чем у других культур.

Например, у капусты рекомендуется избегать употребления в пищу верхних листьев и кочерыжки, так как именно здесь этот овощ накапливает наибольшее количество нитратов. То же самое относится к моркови, где наиболее "вредными" являются сердцевина и верхняя, утолщенная часть, а у огурцов — кожица и оба конца плода.

Важно отметить, что незрелые овощи и фрукты обычно содержат больше нитратов по сравнению с полностью сформировавшимися плодами. Однако, для культур, предназначенных для длительного хранения, таких как морковь и картофель, при условии правильного хранения количество нитратов с течением времени уменьшается. Например, через 6 месяцев хранения в клубнях картофеля нитратов становится меньше на 30%, а в корнеплодах моркови — на 44%.

Таким образом, понимание того, какие части растений содержат больше нитратов, а также знание правил и рекомендаций по их использованию, поможет сделать более осознанный выбор продуктов и обеспечит поддержание здорового образа жизни.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх