Приготовьте сытное и вкусное блюдо для своей семьи по этому простому и бюджетному рецепту капустной запеканки.
Ингредиенты на 4 порции:
500 г белокочанной капусты.
По 300 г свиного и говяжьего фарша.
1 луковица.
1 морковь.
250 мл сметаны.
120 г твердого сыра.
Соль и молотый черный перец по вкусу.
2 столовые ложки растительного масла.
100 мл воды.
Инструкции для приготовления:
Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками.
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.
Добавляем фарш в сковороду вместе с луком. Добавить соль и перец по вкусу. Готовьте на среднем огне 15–20 минут, разбивая комочки, до получения однородной консистенции.
В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте морковь 2–3 минуты.
Не забудьте обязательно мелко нашинковать белокочанную капусту. Добавьте ее в сковороду к моркови, затем посолите, поперчите и добавьте 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите овощи вместе, пока они не станут мягкими, обычно около 20–25 минут.
После этого разогрейте духовку до 180 градусов.
Как только капуста и морковь будут готовы, переложите половину в форму для запекания. Сверху выкладываем слой сметаны.
Далее выкладываем приготовленный фарш на слой капусты, затем сверху выкладываем еще один слой сметаны.
Сверху добавьте оставшуюся капусту, а затем еще один слой сметаны.
Твердый сыр натрите на средней терке, затем равномерно посыпьте им верх запеканки.
Поставьте форму для запекания в разогретую духовку и запекайте 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Как только блюдо будет готово, достаньте еего из духовки и дайте остыть примерно 10 минут. Затем разрежьте его на порции и подавайте.