В последние годы все больше людей начинают заботиться о своем здоровье и выбирают продукты, которые не только вкусные, но и полезные. Одним из таких продуктов является цикорий. Это растение, из которого делают напиток, напоминающий кофе, но не содержащий кофеин.
Подробнее о том, что будет, если заменить кофе цикорием, читайте в нашем материале.
Польза цикория
В составе цикория, в отличие от кофе, отсутствует кофеин. Это значит, что напиток способен давать тот же заряд бодрости, не нанося при этом вред организму. Корневая часть цикория, которая используется для приготовления напитка, на 75 % состоит из инулина.
Инулин – это пребиотик, который:
Укрепляет иммунитет.
Помогает организму бороться с вредными бактериями.
Нормализует работу пищеварительной системы.
Снижает уровень сахара в крови.
Способствует похудению.
Цикорий также обладает низкой калорийностью. Это делает его привлекательным для тех, кто следит за фигурой.
Помимо инулина, в состав корня цикория входят и другие полезные вещества. В их числе:
Витамины группы B (B1, B2, B3, B6).
Витамин C.
Витамин E.
Калий.
Магний.
Железо.
Фосфор.
Марганец.
Медь.
Цикорий обладает противовоспалительным, антиоксидантным и желчегонным эффектом. Он может помочь при: заболеваниях желудочно-кишечного тракта, анемии, заболеваниях почек, артрите, сахарном диабете и бессоннице.
Вред цикория
Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление цикория может иметь негативные последствия для организма. Врачи не советуют использовать цикорий:
Людям с варикозным расширением вен.
Людям с желчнокаменной болезнью.
Сильным аллергикам.
Гипотоникам.
Цикорий способен расширять сосуды и разжижать кровь. Поэтому его следует исключить из своего рациона людям с этими проблемами. Но даже тем, у кого нет противопоказаний, не стоит злоупотреблять напитком. Рекомендуется выпивать не более 300 мл такого заменителя кофе в день. В этом случае он точно пойдет на пользу вашему организму.
Как приготовить напиток из цикория:
Для приготовления напитка из цикория вам понадобится:
Цикорий (молотый или растворимый).
Вода.
Молоко (по вкусу).
Сахар или мед (по вкусу).
Способ приготовления:
Залейте 1-2 чайные ложки цикория 200 мл горячей воды.
Доведите до кипения и проварите 1-2 минуты.
Снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
Процедите напиток и добавьте по вкусу молоко, сахар или мед. Напиток из цикория можно пить как горячим, так и холодным.
Цикорий – это вкусный и полезный напиток, который может стать альтернативой кофе. Он не содержит кофеина и обладает множеством полезных свойств. Однако важно не злоупотреблять цикорием, чтобы не навредить своему здоровью.