Июнь – отличная пора, чтобы насладиться невероятными блюдами из клубники. К тому же эта сочная ягода успешно сочетается с самыми разными продуктами. Если не знаете, какую пруду приготовить, предлагаем рецепт нежного открытого пирога с клубникой. Эта выпечка удивит даже гурманов, несмотря на определенную простоту.
И правда, открытый пирог с клубникой и сыром – рецепт, с которым справится даже начинающий.
Необходимые продукты:
мука пшеничная – 200 г;
сахар – 50 г;
масло сливочное 73% – 170 г;
сыр кисломолочный – 600 г;
сахарная пудра – 100 г;
сахар ванильный – 10 г;
клубника – 300 г;
сахар – 50 г.
Главное для творога с клубникой выбрать качественную клубнику и кисломолочный сыр.
Также важно, чтобы для творожного пирога с клубникой масло было хорошо размягченным, а не расплавленным, поэтому его заранее нужно достать из холодильника.
Просейте муку, добавьте сахар, масло и измельчите блендером в крошку. Налейте 50 мл прохладной воды, еще на 1-2 минутки включите блендер. Затем примесите тесто руками, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30-40 минут.
Кисломолочный творог протрите с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Клубнику промойте и обсушите.
Охлажденное тесто необходимо распределить по всей форме, смазанной слегка сливочным маслом так, чтобы были бортики. Выпекаем его при температуре 180 °C 15 минут.
Достаньте форму с лепешкой из духовки, охладите и извлеките лепешку из формы. Наполните творожной массой, сверху выложите клубнику и посыпьте сахаром.
Рассыпчатый и одновременно нежный насыпной пирог с душистой клубникой и приятной творожной начинкой станет подходящим дополнением к чашечке чая. Это очень простая и вкусная домашняя выпечка, с приготовлением которой справится любой желающий.
Рецепт пирога проверен, потому можете смело готовить и баловать родных и любимых.