Многие огородники, несмотря на хороший урожай, сталкиваются с проблемой горьких огурцов. Однако правильная подкормка растений может решить эту проблему.
Стресс, вызванный неправильными агротехническими мероприятиями и колебаниями температуры, может привести к повышенному синтезу кукурбитацина – вещества, ответственного за горечь.
Огурцы выделяют горечь как защитную реакцию от вредителей, обеспечивая созревание семян. Однако она не опасна для человека и ее можно устранить.
Факторы, ведущие к горечи:
Стресс от холодной воды может вызвать горечь. Поливайте растения водой температурой минимум 20 градусов Цельсия.
Колебания температуры воздуха также могут способствовать появлению. В холодную погоду мульчируйте растения соломой, сеном или опилками и используйте спрей с эпином, чтобы снять стресс во время длительных холодов.
Предупредительные меры:
Поливайте ежедневно в жаркую погоду и каждые три дня в пасмурную, следя за тем, чтобы почва не пересыхала.
Также посадите кукурузу рядом, чтобы обеспечить тень и предотвратить высыхание огурцов под постоянным солнечным светом. Проредите густонаселенные кусты, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
Рекомендации по кормлению:
Обеспечьте азот через настой коровяка или зеленых удобрений (соотношение 1:10) или настой куриного помета (соотношение 1:20) после сильного дождя, чтобы восполнить потерянные питательные вещества.
Для снабжения растений калием и магнием используйте настой древесной золы (2 стакана на 10 л воды в течение 2 дней) или раствор монофосфата калия (10-15 г на 10 л воды).
Если горечь не исчезла, замочите огурцы в подсоленной воде на 6–12 часов, чтобы улучшить вкус.