Блины – это не просто вкусное блюдо, но и символ домашнего уюта и тепла. Их любят дети и взрослые, а их приготовление может стать настоящим семейным ритуалом. Существует множество рецептов блинов, но сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить их на сметане без молока.
Подробнее о том, как приготовить вкусные блины на сметане, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
500 мл минеральной газированной воды;
200 г сметаны (15-20% жирности);
200 г муки;
2 яйца;
2 ст. ложки сахара;
0,5 ч. ложки соли;
2 ст. ложки растительного масла;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены.
Добавьте сметану и продолжайте взбивать.
Влейте газированную воду и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
В конце добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
Оставьте тесто "отдохнуть" на 15-20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом.
Наливайте тесто на сковороду небольшими порциями, распределяя его по всей поверхности.
Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый из них сливочным маслом.
Советы:
Для более румяных блинов можно добавить в тесто щепотку куркумы.
Если у вас нет минеральной воды, можно использовать обычную воду, но предварительно ее нужно будет газировать.
Чтобы блины получились более пышными, можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Подавайте блины со сметаной, вареньем, медом, фруктами или ягодами.