Лента новостей

Октябрьские заботы дачника: что нужно успеть сделать на участке Магнитные бури 18 и 19 сентября: что ждать от Солнца? Простой способ устранить неприятный запах в холодильнике Какие растения нельзя обрезать осенью: советы опытных садоводов Гороскоп на октябрь 2025 года: Близнецы, Львы и Скорпионы ждут великих перемен Гороскоп на 18 сентября для каждого знака Зодиака Церковный праздник 18 сентября: День памяти святой Ариадны Салат с баклажанами — звезда любого праздника Освобождение от прошлого: три знака Зодиака готовы к личностному обновлению Украинские пенсионеры: риски потери части пенсии и штрафы Учебный год в Тернополе: школьники переходят на шестидневку из-за угрозы аварий и коронавируса Минимальные пенсии снова вызывают недовольство: озвучены новые цифры Синоптики предупреждают: сильные дожди объявлены опасным явлением Жителей Украины предупредили о грядущих изменениях налогов в 2026 году Что изменится с платежами за электричество в отопительный сезон? Как правильно заготавливать свежий укроп на зиму: проверенные способы Гороскоп на сегодня, 17 сентября Большой церковный праздник 17 сентября: почему помнят святых мучениц и народные приметы Пенсия — привилегия избранных: что ждёт будущих пенсионеров? Школам пришлось перейти на шестидневную неделю: мнения родителей разделились Покупка алкоголя и сигарет в Украине усложняется с 1 октября: введены новые правила Основания для отмены права собственности на землю в Украине Осторожно, сильная магнитная буря: что предпринять, чтобы пережить спокойно Повышение минимальной пенсии до 6000 гривен: планы украинской власти Новые налоги коснутся простых украинцев уже в 2026 году Финансовая катастрофа Укрпочты: угроза прекращения работы почты и задержек пенсий Украинцев ждут перемены: владельцы сдаваемого жилья скоро заплатят налоги Почему важно соблюдать правила севооборота? Резкое похолодание и дожди ожидают Украину: подробный прогноз погоды Минимальная зарплата заморожена: реальность доходов украинцев до конца 2025 года Старое яблоко — новый огород: научное обоснование старинного предания Образование меняется кардинально: почему теперь школа длится дольше? Пеняйте за третий этаж: украинцев пугают огромными штрафами за нелегальные постройки Субсидии превратятся в долги: Пенсионный фонд ужесточает контроль Новые условия получения водительского удостоверения: путь водителя станет сложнее? Украинцев ждут суровые времена: инфляция превратила доступные продукты в роскошь Тарифы на коммунальные услуги взлетят почти вдвое: готовьтесь раскошеливаться Ощадбанк совершил прорыв: привычный поход в отделение остался в прошлом Внимание всех пенсионеров! ПФУ срочно обратился к украинцам Дожди и от +9 до +28: синоптик Диденко предупредила о погоде в воскресенье Не все так просто: в ПФУ дали инструкцию, как оформить пенсию по возрасту – учтите эти нюансы Тельцы - займитесь хозяйством, Девы - время все закончить, Скорпионы - будут хорошие перспективы: гороскоп на 14 сентября 2025 года Воздвиженье Христово: сегодня большой праздник, что нужно знать Когда выгоднее всего купить картофель оптом: советы эксперта Скоро конец одиночеству: 3 знака Зодиака, которым Вселенная готовит счастье и новые знакомства

Лучше выбросить от греха подальше: какой картофель опасно потреблять в пищу

Лучше выбросить от греха подальше: какой картофель опасно потреблять в пищу

Наступает лето, а у многих на даче или в погребе еще остался старый картофель с ростками. Выбрасывать его жалко, ведь из него можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Но можно ли употреблять в пищу проросший картофель, не опасен ли он для здоровья?

Подробнее о том, какой картофель опасно потреблять в пищу, читайте в нашем материале.
Опасность проросшего картофеля

При длительном хранении в картофеле накапливается соланин – токсичное вещество, которое может вызвать отравление. Симптомы отравления соланином:

Головная боль
Тошнота
Рвота
Диарея
Желудочно-кишечные расстройства

В проросшем картофеле содержание соланина увеличивается. Поэтому медики не рекомендуют употреблять в пищу картофель с ростками, а также зеленый картофель, так как в нем концентрация соланина особенно высока.
Как определить, что картофель опасен?

Опасный картофель:

Имеет ростки.
Зеленоватый оттенок.
Сморщенный или дряблый.
Имеет неприятный запах.

Такой картофель следует безжалостно выбросить.
Можно ли есть старый картофель без ростков?

Если старый картофель не имеет ростков, зеленого цвета, неприятного запаха и других признаков порчи, его можно использовать в пищу. Но следует соблюдать некоторые правила:

Тщательно очистить картофель.
Удалять все глазки.
Хорошо промыть.
Не варить в мундире.
Не готовить картофель по-селянски.

Как нейтрализовать соланин в картофеле?

Чтобы полностью нейтрализовать соланин, в блюда со старым картофелем рекомендуется добавлять:

Чеснок
Сметану
Капусту
Разнообразные приправы
Зелень

Эти продукты помогут сделать старый картофель безопасным для здоровья.

В целом потреблять картофель полезно для здоровья. Однако это не касается пророщенного картофеля. Не рискуйте, употребляя в пищу сомнительный картофель, который лучше выбросить, чем потом мучиться от отравления.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх