Многие из нас любят черешню не только за ее вкус, но и за пользу для здоровья. Но какой цвет ягоды говорит, что она полезнее? Как выбрать лучшее место для их покупки и на что следует обратить внимание при выборе? Да, украинцам дали несколько полезных рекомендаций.
Специалисты рекомендуют приобретать черешню в местах, где за качеством ягод регулярно следят. На большинстве крупных рынков есть стационарный отдел, который осуществляет такой контроль.
Покупая черешню, поинтересуйтесь у продавца о происхождении и условиях выращивания. Продавец должен иметь возможность предоставить документацию на черешню по запросу. Желательно избегать покупки ягод на стихийных рынках или непосредственно с продаж «с рук».
У хорошей черешни должна быть чистая, гладкая кожица с глянцевым блеском, без трещин и вмятин. Матовая поверхность и отсутствие блеска говорят о том, что она была собрана давно. Мякоть должна быть плотной и эластичной. Если ягода мягкая на ощупь, скорее всего, она перезрела или начинает портиться.
Стебель должен быть упругим и зеленым. Сухая и потемневшая плодоножка говорит о том, что ягода долго хранилась и, возможно, потеряла свой аромат. Вкус черешни также зависит от ее цвета. Желтая и розовая более нежная и водянистая, с мягким кисло-сладким вкусом. Напротив, темная черешня обычно имеет более насыщенный и сладкий вкус.