Лента новостей

Почему ваши огурцы растут крючком? Возможно, они просто обиделись, секрет огородников Уже с начала лета: украинцам ограничат доступ к их деньгам - будут лимиты на траты Как отбелить кроссовки, старую обувь и подошву: всего три капли и обувалки как новенькие Теперь украинцы могут не платить за коммунальные услуги: власть приняла решение Новые тарифы на электроэнергию и газ: Рада приняла решение – что готовят платежки на коммуналку Как правильно сажать помидоры: размер имеет значение – тем более для урожая Жизненно важные продукты становятся предметом роскоши: как изменились цены и что будет дальше Удача улыбается: три знака Зодиака, которых звезды поднимут на вершину в ближайшее время Бархатцы и картошка: удивительный тандем огородников, о котором не расскажут в магазине удобрений Увеличение пенсии в Украине: от средней до 20 000+ гривен в месяц Vodafone на связи... но не бесплатно: за что оператор требует 50 гривен Белые кроссовки начнут сверкать. Что для этого нужно? И снова повышение. Тарифы на воду поднимут. В какой области будет дороже "Газсети" проводят платную проверку квартир Выплаты могут заморозить. Инвалидов срочно просят пройти осмотр Дожди, сырость и собачий холод: синоптики советуют остерегаться погоды и тепло одеваться Остерегайтесь огородов: 14 мая, какой сегодня праздник, что категорически запрещено делать, кого поздравить "Ощадбанк" обратился к пенсионерам. Время есть до конца июня Новые правила передачи показателей счетчиков на коммунальные услуги: важно знать каждому Огород и урожай можно защитить без химии. Этот метод поможет всем Гороскоп на сегодня, 14 мая: всплески Тельцов, опасность Близнецов и удача Стрельца "Ощадбанк" начнет сдирать деньги с владельцев карт: готовьте сразу до 1000 гривен Пенсии могут перестать платить. В чем причина? В Украине скоро пропадут с прилавков бананы Украинцам урезают субсидии. Что происходит? Продажи в интернете. Как работает закон и какой налог нужно платить украинцам? Лайфхак для пенсионеров. Как увеличить свою пенсию? Субсидия на аренду: размер повысили - сколько теперь и кто может оформить Мощное Полнолуние затронет каждого: гороскоп предупреждает об иллюзиях и энергетических ловушках Тем, кто выехал из Украины придется не сладко. Проверка, постановка на учет Родителям внимание! Новые штрафы опустошат карманы Бойтесь завистей: 13 мая, какой сегодня праздник, что категорически запрещено делать, кого поздравить В Украине прогнозируют рост минимальной зарплаты и пенсии, но есть одно но... Урожай ведрами. Уникальный компост, который работает Это реальность. Доллар будет стоить 60 гривен Лучше этого не делайте: почему не стоит выбрасывать квитанции за коммуналку - и как они могут вас спасти Снег и заморозки в мае – только начало: аномальная погода летом оставит без еды и урожая Родителям на заметку. Летние каникулы в школах теперь будут сократят Пенсионерам уберут надбавки. ПФУ решили действовать иначе Гороскоп на сегодня 13 мая для всех знаков Зодиака: Луна в Стрельце и Нептун сольются для новой главы Мощное Полнолуние затронет каждого: гороскоп предупреждает об иллюзиях и энергетических ловушках Легальное пребывание - не гарантия: украинцев могут депортировать из Польши, кто под угрозой Что принесет май месяц каждому знаку Зодиака Вкусная закуска из редиски к шашлыку. Записывайте рецепт Новые тарифы ЖКХ повергли в шок украинцев

Устраните ошибки и ваши блины буду идеальными: почему рвутся блины и как это исправить


Блины – это не только вкусное и сытное блюдо, но и символ домашнего уюта и тепла. Однако не всегда их приготовление проходит гладко: вместо румяных аппетитных кружочков мы получаем рваные, комковатые изделия. В чем же причина?

Подробнее о том, почему рвутся блины и как это исправить, читайте в нашем материале.

Приготовление блинов – это искусство, которое требует не только знания рецепта, но и внимательности к деталям. Следуя нашим советам, вы сможете добиться безупречного результата и порадовать своих близких вкуснейшими блинами.
Ошибки, которые приводят к разрывам блинов

1. Неправильная сковорода: Качественная сковорода с антипригарным покрытием – залог успеха. Не используйте для блинов старую чугунную сковороду, к которой тесто будет прилипать и рваться. Выбирайте сковороду с ровным дном и оптимальным диаметром (20-24 см).

2. Недостаточный "отдых" теста: Перед жаркой блинному тесту необходимо "подойти", чтобы клейковина успела разбухнуть. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30-40 минут. За это время оно станет более эластичным, и блины будут получаться ровными и не рваться.

3. Неправильное количество сахара: Сахар не только придает блинам приятный вкус, но и влияет на их структуру. Если его слишком много, то тесто станет менее эластичным и будет рваться. Оптимальное количество сахара на 1 литр молока – 2-3 столовые ложки.

4. Недостаточное количество масла: Масло – это не только смазка, но и компонент, который делает блины более нежными и эластичными. Перед жаркой каждого блина слегка смазывайте сковороду маслом. Можно использовать растительное масло, сливочное масло или специальную блинную смазку.

5. Перемешивание теста во время жарки: Как только вы вылили тесто на сковороду, не торопитесь его трогать. Дайте тесту равномерно растечься по дну, а затем аккуратно переверните блин. Не мешайте блин лопаткой во время жарки, так как это может привести к его разрыву.

6. Сильный огонь: Блины не любят спешки. Жарьте их на среднем огне, чтобы они успели пропечься равномерно. Если огонь слишком сильный, то блины будут подгорать снаружи, а внутри оставаться сырыми.

7. Недостаточное количество муки: Если в тесте недостаточно муки, то оно будет слишком жидким и рваться при жарке. Следуйте рецепту и при необходимости добавляйте немного муки, чтобы добиться желаемой консистенции.

8. Недостаточная взбитость теста: Хорошо взбитое тесто – залог гладких и эластичных блинов. Используйте венчик или миксер, чтобы избавиться от комочков.

9. Несвежие продукты: Для приготовления блинов используйте только свежие продукты: молоко, яйца, муку. Просроченные продукты могут негативно сказаться на качестве теста.

10. Неправильное переворачивание: Переворачивать блины нужно аккуратно, используя тонкую лопатку. Не поддевайте блин вилкой, так как это может привести к его разрыву.
Дополнительные советы

Используйте молоко комнатной температуры.
Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30-40 минут.
Тщательно взбивайте тесто, чтобы не было комочков.
Добавьте в тесто щепотку соли.
Смазывайте сковороду маслом перед жаркой каждого блина.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх