Лента новостей

Пенсионеры, готовьтесь раскошелиться: кому придется платить за проезд в общественном транспорте Выход на пенсию "с отсрочкой": как это повлияет на размер выплат Не ссорьтесь и отдохните от огорода: 22 июня большой церковный праздник – народные приметы и запреты Лимиты на денежные переводы: что делать, если банк заблокировал счета Расскажите своим родным и близким: пенсии в Украине теперь выплачивают по-новому Соцпомощь по-новому: что ждет украинцев до октября 2025 года и кто может потерять выплаты Гречка, которая свела с ума курицу: ленивый ужин за 30 минут в одной сковороде Кому вселенная готовит испытания в конце июня-2025: 4 знака Зодиака, у которых все пойдет не по плану С 1 июля - массовая проверка выплат: кого могут оставить без копейки от государства Клубника в июле? Конечно, да! Почему стоит игнорировать "садовые байки" и сажать ягоды сейчас Без газа и отопления зимой: что ждет украинцев и какими будут тарифы на коммунальные услуги Пенсия и справка о зарплате до 2000 года: подавать или нет? Объясняет Пенсионный фонд Как влюбляются знаки Зодиака: кто с головой, а кто - по расчету Сочные и сладкие: как правильно поливать сливы летом, чтобы не остаться без урожая Осторожно, $100: Почему украинцам стоит перестраховаться при обмене валют, это ждет каждого Получите свои деньги назад: ПриватБанк возвращает суммы украинцам, как оформить Обвал цен на продукты, тарифы и услуги в Украине: в НБУ удивили внезапным заявлением Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: летнее солнцестояние 21 июня откроет портал в новую жизнь Большой церковный праздник 21 июня: что нельзя делать сегодня и как очистить душу на летнее солнцестояние Почему малина чахнет, а опрыскивания не помогают: настоящий враг прячется глубже, чем вы думаете Медичний центр «Твій лікар у Труймісті» Перевод от родственника: украинцам за это заблокируют карту, что нужно знать Двойное гражданство в Украине: Рада приняла решение – что это значит Надбавки к пенсии: ПФУ назвал пенсионеров, которым автоматически повысят выплаты Как избавиться от тли в саду и на огороде всего за сутки – здоровый урожай без химии Как изменятся тарифы на газ с осени: сколько придется отдать за куб с 1 сентября Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 19 июня гармония Нептун-Юпитер и Луна в Овне зарядили капкан Большой церковный праздник 19 июня: что нельзя делать сегодня и почему этот день обречен на успех Запеченная куриная грудка с острым соусом: идеальный ужин за 30 минут, рецепт Рецепт лета 2025: как Юпитер в Раке откроет двери к счастью 3 знаков Зодиака, у кого начнется белая полоса Они атакуют огород: кто по ночам жует ваш урожай и как им это запретить Зимой многие замерзнут: украинцам озвучили новые цены за куб дров Коснется миллионов семей: с борщем придется попрощаться Как защитить урожай от фитофторы: обязательно сделайте это с помидорами и картошкой в июне Бензин, дизель и автогаз обвалятся в цене: водители, не заправляйте топливо на АЗС "ПриватБанк" начал массово лишать украинцев денег и блокировать карты: "Приват24" и пару дней Пенсии повысят, но есть нюанс: ПФУ готовит надбавки этим пенсионерам Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 18 июня Луна в Рыбах готовит ловушку Большой церковный праздник 18 июня: вещие сны, магический портал и что нельзя делать сегодня Как получить огромный урожай мясистых кабачков: обязательно сделайте это в июне, и вы поразитесь Субсидии на коммуналку в 2025 году: ПФУ предупредил об изменениях в выплатах Свекла кричит о помощи: почему желтеют листья в июне и что с этим делать немедленно "Ощадбанк" экстренно предупредил владельцев банковских карт: времени до 1 июля Йод для томатов: секрет бешенного урожая в вашей аптечке, а стоит копейки Новые социальные выплаты для украинцев: ПФУ готовит помощь деньгами с 1 июля

Устраните ошибки и ваши блины буду идеальными: почему рвутся блины и как это исправить


Блины – это не только вкусное и сытное блюдо, но и символ домашнего уюта и тепла. Однако не всегда их приготовление проходит гладко: вместо румяных аппетитных кружочков мы получаем рваные, комковатые изделия. В чем же причина?

Подробнее о том, почему рвутся блины и как это исправить, читайте в нашем материале.

Приготовление блинов – это искусство, которое требует не только знания рецепта, но и внимательности к деталям. Следуя нашим советам, вы сможете добиться безупречного результата и порадовать своих близких вкуснейшими блинами.
Ошибки, которые приводят к разрывам блинов

1. Неправильная сковорода: Качественная сковорода с антипригарным покрытием – залог успеха. Не используйте для блинов старую чугунную сковороду, к которой тесто будет прилипать и рваться. Выбирайте сковороду с ровным дном и оптимальным диаметром (20-24 см).

2. Недостаточный "отдых" теста: Перед жаркой блинному тесту необходимо "подойти", чтобы клейковина успела разбухнуть. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30-40 минут. За это время оно станет более эластичным, и блины будут получаться ровными и не рваться.

3. Неправильное количество сахара: Сахар не только придает блинам приятный вкус, но и влияет на их структуру. Если его слишком много, то тесто станет менее эластичным и будет рваться. Оптимальное количество сахара на 1 литр молока – 2-3 столовые ложки.

4. Недостаточное количество масла: Масло – это не только смазка, но и компонент, который делает блины более нежными и эластичными. Перед жаркой каждого блина слегка смазывайте сковороду маслом. Можно использовать растительное масло, сливочное масло или специальную блинную смазку.

5. Перемешивание теста во время жарки: Как только вы вылили тесто на сковороду, не торопитесь его трогать. Дайте тесту равномерно растечься по дну, а затем аккуратно переверните блин. Не мешайте блин лопаткой во время жарки, так как это может привести к его разрыву.

6. Сильный огонь: Блины не любят спешки. Жарьте их на среднем огне, чтобы они успели пропечься равномерно. Если огонь слишком сильный, то блины будут подгорать снаружи, а внутри оставаться сырыми.

7. Недостаточное количество муки: Если в тесте недостаточно муки, то оно будет слишком жидким и рваться при жарке. Следуйте рецепту и при необходимости добавляйте немного муки, чтобы добиться желаемой консистенции.

8. Недостаточная взбитость теста: Хорошо взбитое тесто – залог гладких и эластичных блинов. Используйте венчик или миксер, чтобы избавиться от комочков.

9. Несвежие продукты: Для приготовления блинов используйте только свежие продукты: молоко, яйца, муку. Просроченные продукты могут негативно сказаться на качестве теста.

10. Неправильное переворачивание: Переворачивать блины нужно аккуратно, используя тонкую лопатку. Не поддевайте блин вилкой, так как это может привести к его разрыву.
Дополнительные советы

Используйте молоко комнатной температуры.
Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30-40 минут.
Тщательно взбивайте тесто, чтобы не было комочков.
Добавьте в тесто щепотку соли.
Смазывайте сковороду маслом перед жаркой каждого блина.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх