Мясные котлеты – это классика домашней кухни, но иногда случается так, что фарш закончился, а желание порадовать близких вкусным ужином никуда не делось. Не стоит расстраиваться! Существует множество рецептов котлет, которые не требуют использования мяса. Одним из таких рецептов являются картофельные котлеты. Они не только просты в приготовлении, но и получаются очень вкусными, сытными и питательными.
Подробнее о том, как приготовить вкусные картофельные котлеты, читайте в нашем материале.
Для приготовления картофельных котлет вам понадобится:
5 картофелин
1 столовая ложка сливочного масла
50 г тертого сыра
1-2 столовые ложки муки
1 сырое яйцо
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Отварите картофель в мундире.
С готового картофеля слейте воду, очистите его от кожуры и разомните в пюре.
Добавьте в пюре сливочное масло, тертый сыр, муку, яйцо, зелень и соль.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Заверните картофельную массу в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Достаньте тесто из холодильника, присыпьте мукой стол и сформируйте из него котлеты.
Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте картофельные котлеты со сметаной, кетчупом или любым другим соусом по вкусу.
Советы:
Для более насыщенного вкуса в картофельную массу можно добавить немного обжаренного лука или чеснока.
Вместо пшеничной муки можно использовать овсяную муку или манку.
Чтобы котлеты получились более пышными, можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя.
Картофельные котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке.