Лента новостей

Опасные соседи для малины: какие растения портят урожай и мешают росту Еще 80 грн к тарифу: lifecell предложил абонентам доплатить за мобильную связь Меньше гуляний и бойтесь гадания: 17 мая, какой сегодня праздник, что категорически запрещено делать, кого поздравить Салат, который хрустит счастьем: капустный микс с морковкой и горошком, этот рецепт спасет всегда Резкое потепление до +25, но с ливнями: погода поразит мощным циклоном – где будет очень холодно 3 знака Зодиака с такой интуицией, будто им шепчет сама Вселенная: кто знает чуть больше Почему вытягивается рассада томатов и как этого избежать: секреты крепких стеблей Украинцам хотят разрешить не платить за коммунальные услуги: народ наконец-то услышали? Пенcии от 6000 гривен: пенсионерам обещают надбавки – дотянут ли выплаты до этой суммы Гороскоп на сегодня, завтра, выходные и неделю: удача выбрала знаки Зодиака - любовь, деньги и карьера Срочно сажайте урожай, чтобы выжить: цены на продукты кратно растут, огород - отлиный шанс Бойтесь ножей и игл: 16 мая, какой сегодня праздник, что категорически запрещено делать, кого поздравить Когда хочется чего-то вкусненького: куриные рулетики с нежной начинкой, рецепт Магия мая: 4 знака Зодиака, которым судьба улыбнется шире всех перед началом лета Скрытая битва на грядках: как защитить сад и огород от вредителей без химии Адское лето-2025: погода высушит урожаи и выпьет все соки – экстремальный прогноз Пенсионерам дали шанс увеличить пенсии: ПФУ назвал одно условие "Ощадбанк" положил глаз на пенсии и деньги украинцев: перевести или снять – невозможно Секрет обильного урожая крупного и крахмалистого картофеля: добавьте это при посадке в огород Гороскоп на сегодня, 16 мая: Сатурн толкнет Луну в Козерога – судьбы знаков Зодиака перевернутся Автомобилисты онемеют: штрафы для водителей увеличат в разы, и это еще не все Почему ваши огурцы растут крючком? Возможно, они просто обиделись, секрет огородников Уже с начала лета: украинцам ограничат доступ к их деньгам - будут лимиты на траты Как отбелить кроссовки, старую обувь и подошву: всего три капли и обувалки как новенькие Теперь украинцы могут не платить за коммунальные услуги: власть приняла решение Новые тарифы на электроэнергию и газ: Рада приняла решение – что готовят платежки на коммуналку Как правильно сажать помидоры: размер имеет значение – тем более для урожая Жизненно важные продукты становятся предметом роскоши: как изменились цены и что будет дальше Удача улыбается: три знака Зодиака, которых звезды поднимут на вершину в ближайшее время Бархатцы и картошка: удивительный тандем огородников, о котором не расскажут в магазине удобрений Увеличение пенсии в Украине: от средней до 20 000+ гривен в месяц Vodafone на связи... но не бесплатно: за что оператор требует 50 гривен Белые кроссовки начнут сверкать. Что для этого нужно? И снова повышение. Тарифы на воду поднимут. В какой области будет дороже "Газсети" проводят платную проверку квартир Выплаты могут заморозить. Инвалидов срочно просят пройти осмотр Дожди, сырость и собачий холод: синоптики советуют остерегаться погоды и тепло одеваться Остерегайтесь огородов: 14 мая, какой сегодня праздник, что категорически запрещено делать, кого поздравить "Ощадбанк" обратился к пенсионерам. Время есть до конца июня Новые правила передачи показателей счетчиков на коммунальные услуги: важно знать каждому Огород и урожай можно защитить без химии. Этот метод поможет всем Гороскоп на сегодня, 14 мая: всплески Тельцов, опасность Близнецов и удача Стрельца "Ощадбанк" начнет сдирать деньги с владельцев карт: готовьте сразу до 1000 гривен Пенсии могут перестать платить. В чем причина? В Украине скоро пропадут с прилавков бананы

От этого зависит вкус и цвет блюда: как правильно подготовить свеклу для борща

От этого зависит вкус и цвет блюда: как правильно подготовить свеклу для борща

Борщ - это одно из самых популярных и любимых блюд украинской кухни. Его готовят практически в каждом доме, но далеко не всегда он получается таким же вкусным и аппетитным, как в ресторане. Одним из основных секретов ресторанного борща является правильная подготовка свеклы. Именно она придает блюду насыщенный красный цвет и неповторимый вкус.

Подробнее о том, как правильно подготовить свеклу для борща, читайте в нашем материале.
Как же правильно подготовить свеклу для борща?

1. Выбираем свеклу.

Для борща лучше всего подходит темная свекла, которая окрашивает руки. Чем ярче цвет свеклы, тем насыщеннее будет борщ.

2. Обжариваем свеклу отдельно.

Важно! Не обжаривайте свеклу вместе с другими овощами. Под влиянием щелочных и крахмальных продуктов (картофеля, моркови, лука, капусты) пигмент в свекле теряет цвет, и борщ становится коричневым.

Вот два способа обжарки свеклы:

Способ 1: Нарежьте свеклу кубиками или соломкой, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свеклу на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте немного бульона или воды, накройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.
Способ 2: Заверните свеклу в фольгу и запеките в духовке при 180°C около 1 часа. Затем очистите свеклу и натрите ее на терке.

3. Не перетушиваем свеклу.

Не тушите свеклу дольше 15 минут, иначе борщ получится коричневым.

4. Не добавляем свеклу в самом начале приготовления.

Свеклу следует добавлять в борщ не в самом начале приготовления, а за 10-15 минут до готовности.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить борщ с насыщенным красным цветом и неповторимым вкусом, как в лучших ресторанах.

Дополнительные советы:

Для усиления цвета свеклы можно добавить в нее немного уксуса или лимонного сока.
Чтобы борщ получился более сладким, можно добавить в обжаренную свеклу немного сахара.
Для более пикантного вкуса можно добавить в борщ немного тертого чеснока или имбиря.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх