Лента новостей

Виза в Японию: основные правила и нюансы оформления Весна любви: 5 знаков Зодиака, которым суждено встретить свою вторую половинку Ошибки, которые могут загубить рассаду уже в феврале: проверьте себя и не делайте так Цены на масло и яйца в Украине: резкий скачок и неожиданный спад Смертельная ловушка в вашем рту: почему жевательная резинка может стать роковой Секреты щедрого урожая: как вырастить крупную и сочную клубнику Кто может потерять субсидию уже весной 2025 года и почему 3 привычки, которые разрушают вашу жизнь: избавьтесь от них как можно скорее Идеальный рецепт для завтрака: вафли без сахара с бананами и орехами, самый лучший старт дня Какие знаки Зодиака могут вернуть бывших к концу февраля: узнайте, кто откроет двери прошлого Как ледяная вода может стать секретом богатого урожая огурцов: секрет, которого многие боятся Грядки без лопаты: подготовте огород к весне без лишних усилий, в мае скажете "спасибо", если сделаете это в феврале Очень тревожный знак: питьевая вода стала желтая - что делать и в чем угроза Цены на крупы в Украине продолжают расти: что ждать до конца февраля 2025 года Катастрофический астероид может столкнуться с Землей в 2032 году: готовы ли мы к этой угрозе Пенсионеры получат выплаты: кому будет "капать" 3 тысячи гривен ежемесячно Тарифный удар: какие платежи на коммунальные услуги сильно «потолстели» Гороскоп на выходные, 15-16 февраля для всех знаков Зодиака: суббота и воскресенье несут настоящий хаос Большой перерасчет пенсий через пару недель: как могут изменится главные выплаты Жестокое лишение пенсий за неуплату налогов: теперь никаких "поблажек" 15 февраля важный церковный праздник: что сегодня нельзя и что нужно делать, чтобы притянуть удачу и богатство Важное предупреждение от Газсетей: счетчики на газ нужно заменить - сколько это стоит и кто должен заплатить Перерасчет пенсий с 1 марта: какая будет индексация для разных категорий пенсионеров Секрет идеальных тонких блинов, которые не прилипают к сковороде: рецепт кулинарного шедевра Смородину будете собирать целыми грузовиками: обязательно подкормите кусты этим в феврале Рябина на даче: дерево, которое принесет удачу, благополучие и защиту Козероги – спешите медленно, Водолеи – радуйтесь жизни, а Львам пора признавать свои ошибки: гороскоп на 14 февраля 2025 года Внезапная отмена лимитов на денежные переводы банковских карт: НБУ смягчит тотальный контроль? ПФУ установил сроки: если не сделать, субсидии больше не будет Кефир от стресса, депрессии и плохого настроения: когда и как нужно пить чудо-молочку для здоровья Касается всех, у кого есть авто: водителей начали штрафовать за трещины на машине Подорожает еще больше: даже кусок хлеба станет не по карману Церковный праздник 14 февраля: что нельзя делать сегодня и что значит вещий сон с четверга на пятницу Готовимся к сезону шашлыков: универсальный маринад для овощей 7000 пенсии и минимальная зарплата от 11000 гривен: Рада внезапно порадовала украинцев Какие выплаты на детей получат украинские семьи в 2025 году Масленица в 2025 году: когда будем провожать зиму и встречать весну в Украине – народные традиции и большие запреты Будете жалеть всю жизнь: ни в коем случае не покупайте автомобиль после ремонта двигателя Когда сажать томаты в феврале и марте: секреты опытных огородников для шикарного урожая помидоров Как стерилизовать банки в микроволновке: вы и не догадывались, как это просто и эффективно Звездная любовь 14 февраля: чего ждать в День святого Валентина каждому знаку Зодиака Коснется всех льготников: Пенсионный фонд связался с Налоговой и уже решили кого лишат выплат, а кому дадут ПриватБанк и Ощадбанк останутся без клиентов: в Украине начала работать британская Revolut, чем лучше для людей Водолеи – смените тактику, Раки – говорите "нет", а у Близнецов подсказка от Вселенной: гороскоп на 13 февраля 2025 года Осталось меньше года: украинцев предупредили нужно быстро перейти на цифровые трудовые книжки - как проверить

От этого зависит вкус и цвет блюда: как правильно подготовить свеклу для борща

От этого зависит вкус и цвет блюда: как правильно подготовить свеклу для борща

Борщ - это одно из самых популярных и любимых блюд украинской кухни. Его готовят практически в каждом доме, но далеко не всегда он получается таким же вкусным и аппетитным, как в ресторане. Одним из основных секретов ресторанного борща является правильная подготовка свеклы. Именно она придает блюду насыщенный красный цвет и неповторимый вкус.

Подробнее о том, как правильно подготовить свеклу для борща, читайте в нашем материале.
Как же правильно подготовить свеклу для борща?

1. Выбираем свеклу.

Для борща лучше всего подходит темная свекла, которая окрашивает руки. Чем ярче цвет свеклы, тем насыщеннее будет борщ.

2. Обжариваем свеклу отдельно.

Важно! Не обжаривайте свеклу вместе с другими овощами. Под влиянием щелочных и крахмальных продуктов (картофеля, моркови, лука, капусты) пигмент в свекле теряет цвет, и борщ становится коричневым.

Вот два способа обжарки свеклы:

Способ 1: Нарежьте свеклу кубиками или соломкой, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свеклу на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте немного бульона или воды, накройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.
Способ 2: Заверните свеклу в фольгу и запеките в духовке при 180°C около 1 часа. Затем очистите свеклу и натрите ее на терке.

3. Не перетушиваем свеклу.

Не тушите свеклу дольше 15 минут, иначе борщ получится коричневым.

4. Не добавляем свеклу в самом начале приготовления.

Свеклу следует добавлять в борщ не в самом начале приготовления, а за 10-15 минут до готовности.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить борщ с насыщенным красным цветом и неповторимым вкусом, как в лучших ресторанах.

Дополнительные советы:

Для усиления цвета свеклы можно добавить в нее немного уксуса или лимонного сока.
Чтобы борщ получился более сладким, можно добавить в обжаренную свеклу немного сахара.
Для более пикантного вкуса можно добавить в борщ немного тертого чеснока или имбиря.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх