Сезон пикников в самом разгаре! А что может быть лучше ароматного шашлыка, приготовленного на мангале? Многие сразу же вспоминают о сочном мясе, но не стоит забывать и о вкусных овощах, которые также отлично подходят для приготовления на открытом огне.
Подробнее о том, как вкусно приготовить картофель на шампурах, читайте в нашем материале.
Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень вкусное, а главное – оно обязательно понравится вашим близким и друзьям.
Итак, для приготовления картошки на шампурах нам понадобится:
Картофель – 1 кг.
Сало – 300 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу (перец черный молотый, паприка, травы).
Чеснок – 2 зубчика.
Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Подготавливаем продукты.
Картофель тщательно моем, чистим и нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами.
Сало нарезаем кубиками или ломтиками.
Чеснок пропускаем через пресс.
В отдельной миске смешиваем растительное масло, соль, специи и чеснок.
Маринуем картофель.
Погружаем нарезанный картофель в маринад и тщательно перемешиваем, чтобы все ломтики были равномерно покрыты маринадом.
Оставляем картофель мариноваться на 15-20 минут.
Нанизываем картошку на шампуры.
Чередуем на шампурах картофель, сало и лук, плотно прижимая друг к другу.
Готовим картошку на мангале.
Разогреваем мангал до образования тлеющих углей.
Выкладываем шампуры с картошкой на мангал и жарим, периодически переворачивая, до готовности картофеля.
Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера картофеля и жара углей, поэтому ориентируйтесь по своей готовности.
Доводим до готовности.
Когда картофель станет мягким, но еще не полностью готовым, снимаем шампуры с мангала.
Выкладываем картошку на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
Это позволит картофелю стать еще более мягким и пропитаться ароматом сала и лука.
Подаем к столу.
Готовую картошку с салом и луком выкладываем на тарелку и подаем к столу горячей.
Можно дополнительно посыпать свежей зеленью.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для картофеля немного соевого соуса или горчицы.
Если вы хотите, чтобы картофель был более румяным, можно перед жаркой на мангале смазать его растительным маслом.
Подавать картошку на шампурах можно с любым соусом, например, с кетчупом, майонезом или сметаной.