Каждый знает, что наиболее распространенными причинами отравлений в жару являются грязные руки и несвежие продукты питания. Как показывает практика, например, заражение кишечной инфекцией всегда связано с недостаточной санитарной культурой населения, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и яиц, купленных у частных лиц с нарушением сроков реализации и хранения, употреблением в пищу немытых овощей, фруктов, ягод, чаще всего из собственных огородов, садов, употреблением продуктов домашнего приготовления длительного хранения как в холодильнике, так и при комнатной температуре.
И вот стало известно, что из-за жары с 3 июля на сельскохозяйственных и сезонных ярмарках Киева временно запрещена продажа скоропортящихся продуктов.
Об этом сообщил Департамент промышленности и развития предпринимательства КГГА.
"Персональная ответственность за реализацию такой продукции на ярмарках, которая может спровоцировать вспышки кишечных заболеваний, возложена на глав районных в городе Киеве государственных администраций и руководителей коммунальных предприятий – организаторов ярмарок", – говорится в сообщении.
Под ограничения попали все скоропортящиеся продукты, среди которых:
свежее мясо;
мясные продукты;
колбасные изделия;
живая и свежемороженая рыба;
морепродукты;
молоко;
молочная продукция;
яйца птицы;
кондитерские изделия с кремом и т.д.
Ограничения были введены с целью предотвращения чрезвычайных ситуаций, а также предотвращения возникновения вспышек заболеваний на фоне роста среднесуточной температуры.
"В случае снижения температуры воздуха будет возобновлена ??реализация скоропортящихся продуктов питания", - говорят в Госпотребслужбе Киева.
И действительно, украинцам важно знать, что самыми опасными видами рыб летом являются осетровые, которые становятся ядовитыми, если после улова их сразу не обработать. Если у такой рыбы не вырезать позвоночник со спинным мозгом (вязигой), в нем начинают размножаться опасные бактерии, которые могут привести к смерти.
Также в категорию особо опасных продуктов лета входят любые пирожные, наполненные кремом, оставшимся на открытом воздухе более чем на 3-4 часа. Все дело в том, что заварной крем "живет" до 6 часов, белковый – до 7 часов (однако он может быть опасен, если в нем осталась яичная масса). Самый опасный – крем из сливочного масла.