Свежий укроп придает блюдам неповторимый аромат и вкус. И хотя в магазинах специи доступны круглый год, летний укроп имеет особую ценность. Предлагаем несколько интересных способов хранения укропа на зиму, которые помогут вам наслаждаться этой ароматной зеленью даже в холодное время года.
Сохранить укроп свежим на зиму можно несколькими способами, проверившими многие хозяйки.
Укроп с солью в банке
Этот способ позволяет сохранить зелень практически в свежем виде.
Промойте и хорошо высушите укроп.
Измельчите зелень на удобные для вас кусочки.
Смешайте укроп с большим количеством соли.
Разложите смесь в стеклянные банки с плотной крышкой.
Помните, что такой укроп очень соленый, поэтому перед добавлением в блюда учитывайте количество соли.
На воздухе
Вымойте и подсушите укроп.
Свяжите его в пучок и повесьте в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Сушите в течение двух недель.
Когда укроп станет хрупким и начнет сыпаться, он готов.
Храните сухой укроп в чистом бумажном пакете.
В духовке
Вымойте и подсушите укроп.
Разложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Установите духовку на самую низкую температуру и сушите укроп 2-3 часа.
Когда укроп станет хрупким, выключите духовку.
Храните высушенный укроп в герметичной посуде.
Приправа из высушенного укропа
Измельчите высушенный укроп и сухие стрелки чеснока в блендере.
Добавьте несколько столовых ложек соли и снова перемешайте.
Храните полученную приправу в стеклянной банке.
Выбирайте удобный для вас способ хранения укропа на зиму и наслаждайтесь свежим ароматом и вкусом этой полезной зелени в течение всего года. Благодаря этим простым методам, вы всегда будете иметь под рукой любимую приправу для ваших блюд!