Лента новостей

Масленица в 2025 году: когда будем провожать зиму и встречать весну в Украине – народные традиции и большие запреты Будете жалеть всю жизнь: ни в коем случае не покупайте автомобиль после ремонта двигателя Когда сажать томаты в феврале и марте: секреты опытных огородников для шикарного урожая помидоров Как стерилизовать банки в микроволновке: вы и не догадывались, как это просто и эффективно Звездная любовь 14 февраля: чего ждать в День святого Валентина каждому знаку Зодиака Коснется всех льготников: Пенсионный фонд связался с Налоговой и уже решили кого лишат выплат, а кому дадут ПриватБанк и Ощадбанк останутся без клиентов: в Украине начала работать британская Revolut, чем лучше для людей Водолеи – смените тактику, Раки – говорите "нет", а у Близнецов подсказка от Вселенной: гороскоп на 13 февраля 2025 года Осталось меньше года: украинцев предупредили нужно быстро перейти на цифровые трудовые книжки - как проверить После смерти пенсионера: родственники имеют право получить его пенсию - какие суммы и кому дают От плюс 5 и до минус 15: синоптики предупредили о контрастах в погоде на сегодня Заплатить за свое авто: для каждого водителя – сумма разная, в МВД дали инструкцию, как посчитать Газовый коллапс в Украине: "Нафтогаз" пытается залатать дыры – эксперты вангуют космические тарифы Идеальная рисовая каша: 3 секрета для нежного вкуса и проверенный годами рецепт 13 февраля большой церковный праздник: что нельзя делать сегодня и как заглянуть в свое будущее Как убрать неприятный запах в холодильнике: секрет двух ингредиентов Вместо тысячи слов и дорогих подарков: рецепт суперторта "Красный бархат" на День влюбленных О пенсии в 2025 году можно забыть: пенсионеров ждет глубокое разочарование Цены на тепличные огурцы в Украине взлетели на 23%: что скрывает этот рост Вы варили гречку неправильно и ошибались еще на моменте закипания: что мы все делаем не так Урожая не будет, а земли придется продать: губительный рост тарифов лишит продуктов и даже работы Почему февральский полив может стать смертельным для рассады Онлайн-займ на finca.ru Как получить суперурожай перцев: проверенная схема посадки и "правильные" соседи Пенсии в феврале уже будут другими: одним выплаты повысят, а другим - сократят Как быстро сварить горох: кулинарные секреты на миллион Только познакомились, а вы уже все про него знаете: что месяц рождения может сказать о мужчине Так делали наши бабушки: добавьте это при посадке картофеля и вредители и сорняки исчезнут навсегда Население Украины в 2025 году: сколько человек осталось Мороки будет много: у кого есть газ - нужно переоформить лицевой счет, разъясняют Газсети Раки – сужайте круг общения, Овны – держите себя в руках, а у Скорпионов время на релакс: гороскоп на 12 февраля 2025 года Клиенты аж присели: ПриватБанк заявил о рекордном налоге ВПЛ должны это знать: как подать заявление на субсидию по аренде жилья Собачий холод накрыл Украину: синоптики предупредили о сильных морозах Пенсионеры получат дополнительную тысячу к выплатам: что для этого нужно Субсидии лишат за покупку: как можно остаться без выплат и помощи на коммунальные услуги Огород не нужен: как вырастить сладкий зеленый лук дома на подоконнике – секрет, который скрывают Зачем опытные водители всегда держат в автомобиле соду: особенно полезно в морозную погоду Церковный праздник 12 февраля: что нельзя делать сегодня, чтобы не привлечь бедность и беду Морозы и снегопады окутают Украину: погода готовит "подарок" на День влюбленных А вот это неожиданно: весной хотят повысить минимальную зарплату, пенсии и прожиточный минимум Всё, что нужно знать об автозапчастях: как выбрать и где купить Зачем замораживать семена в феврале: хитрый трюк опытных дачников Сколько нужно варить куриное филе: чтобы было не сухим, а нежным и сочным 6000 пенсионерам: что нужно для такой выплаты

Как выбрать натуральную колбасу и безопасно давать её детям: ценные подсказки от эксперта

Как выбрать натуральную колбасу и безопасно давать её детям: ценные подсказки от эксперта

Многие хотят купить вкусные колбаски или сосиски, но цены за килограмм порой достигают ста гривен. О том, как выбрать подходящую колбасу, почему она такая дорогая и можно ли давать её детям, рассказала Лариса Баль-Прилипко, ведущий специалист по пищевым технологиям.

В интервью для "Главком" Лариса сказала, что высокая цена не всегда гарантирует высокое содержание мяса в продукте.

На полках часто можно встретить сосиски, которые называются "Детские", но Лариса предупреждает, что не все из них подходят для маленьких детей из-за разных добавок, например, фосфатов и перца.

Она советует быть внимательным при выборе и проверять состав:

"Сосиски не рекомендуется давать маленьким детям, только со школьного возраста. Сосиски имеют свой контроль, у них не должно быть разных примесей, в частности фосфатов, перца. К сосискам для детей есть определенные требования. Прежде всего, они должны быть высшего сорта. То есть не все сосиски, на которых написано «Детские», детям подходят".

Баль-Прилипко также поведала о том, как менялось производство колбас и сосисок за последние годы. В прошлом, согласно государственному стандарту (ГОСТ), высший сорт колбасных изделий требовал, чтобы содержание мяса составляло не менее 95%, с добавлением яиц, сливок и молока в небольших количествах.

Сегодня же ситуация иная: многочисленные виды сосисок, сарделек и колбас преобладают на прилавках магазинов, и производители могут экономить на качестве, смешивая различные заменители мяса, такие как растительные белки или другие ингредиенты.

"Я не понимаю, почему людей это пугает? Ведь всю жизнь наши бабушки и мамы делали котлеты, а для этого готовили фарш, в котором кроме мяса были и другие ингредиенты: батон, молоко. От того, что к мясу добавили батон, котлета не перестанет быть котлетой! Следовательно, все зависит от процентов ингредиентов и технических условий производства."

Как выбрать хорошую колбасу

Когда выбираете колбасу или сосиски, важно учитывать несколько вещей. Например, старайтесь избегать продуктов с яркой блестящей оболочкой, потому что это часто означает, что колбаса могла быть натерта маслом.

Также обращайте внимание на состав: если в продукте есть добавка Е1200, она может заменять часть мяса и делать колбасу менее качественной. Хорошая колбаса должна иметь сухую или слегка влажную оболочку, а не блестящую.

Если колбаса имеет яркий розовый или красный цвет, это может означать, что в ней есть красители, которые могут быть вредны для здоровья, вроде нитрита натрия.

Консистенция колбасы должна быть гладкой и упругой, без воздушных пузырьков внутри. Иначе это может свидетельствовать о нарушениях в технологии производства, таких как многократное размораживание мяса.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх