Куриный фарш – это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Однако, как и любой другой продукт, фарш нужно уметь правильно выбрать. Ведь от его качества зависит не только вкус готового блюда, но и наше здоровье.
Подробнее о том, как выбрать качественный куриный фарш, читайте в нашем материале.
На что же обратить внимание при покупке куриного фарша?
Цвет
Хороший куриный фарш должен быть однородного розового цвета. Серые или зеленоватые пятна – это признак того, что фарш несвежий. Такой продукт лучше не покупать.
Консистенция
Свежий фарш должен быть упругим и не липнуть к рукам. Если он слишком жидкий или рыхлый, значит, фарш уже несвежий.
Запах
Свежий куриный фарш должен иметь приятный мясной запах. Если он пахнет кислым или тухлым, значит, фарш испортился.
Упаковка
Если вы покупаете упакованный фарш, обратите внимание на герметичность упаковки. Она не должна быть повреждена. Также на упаковке должна быть указана дата изготовления и срок годности.
Состав
Внимательно изучите состав фарша. В нем не должно быть никаких посторонних добавок, таких как соя, крахмал или красители. Также обратите внимание на то, на каком месте в списке ингредиентов стоит мясо. Чем оно выше, тем больше его в фарше.
Хранение
Куриный фарш – это скоропортящийся продукт. Поэтому его нужно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если вы не планируете использовать фарш в ближайшее время, его можно заморозить.
При покупке фарша на развес попросите продавца показать вам его. Если вы не уверены в качестве фарша, лучше его не покупать.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете выбрать свежий и качественный куриный фарш, из которого приготовите вкусные и полезные блюда.