Лента новостей

Октябрьские заботы дачника: что нужно успеть сделать на участке Магнитные бури 18 и 19 сентября: что ждать от Солнца? Простой способ устранить неприятный запах в холодильнике Какие растения нельзя обрезать осенью: советы опытных садоводов Гороскоп на октябрь 2025 года: Близнецы, Львы и Скорпионы ждут великих перемен Гороскоп на 18 сентября для каждого знака Зодиака Церковный праздник 18 сентября: День памяти святой Ариадны Салат с баклажанами — звезда любого праздника Освобождение от прошлого: три знака Зодиака готовы к личностному обновлению Украинские пенсионеры: риски потери части пенсии и штрафы Учебный год в Тернополе: школьники переходят на шестидневку из-за угрозы аварий и коронавируса Минимальные пенсии снова вызывают недовольство: озвучены новые цифры Синоптики предупреждают: сильные дожди объявлены опасным явлением Жителей Украины предупредили о грядущих изменениях налогов в 2026 году Что изменится с платежами за электричество в отопительный сезон? Как правильно заготавливать свежий укроп на зиму: проверенные способы Гороскоп на сегодня, 17 сентября Большой церковный праздник 17 сентября: почему помнят святых мучениц и народные приметы Пенсия — привилегия избранных: что ждёт будущих пенсионеров? Школам пришлось перейти на шестидневную неделю: мнения родителей разделились Покупка алкоголя и сигарет в Украине усложняется с 1 октября: введены новые правила Основания для отмены права собственности на землю в Украине Осторожно, сильная магнитная буря: что предпринять, чтобы пережить спокойно Повышение минимальной пенсии до 6000 гривен: планы украинской власти Новые налоги коснутся простых украинцев уже в 2026 году Финансовая катастрофа Укрпочты: угроза прекращения работы почты и задержек пенсий Украинцев ждут перемены: владельцы сдаваемого жилья скоро заплатят налоги Почему важно соблюдать правила севооборота? Резкое похолодание и дожди ожидают Украину: подробный прогноз погоды Минимальная зарплата заморожена: реальность доходов украинцев до конца 2025 года Старое яблоко — новый огород: научное обоснование старинного предания Образование меняется кардинально: почему теперь школа длится дольше? Пеняйте за третий этаж: украинцев пугают огромными штрафами за нелегальные постройки Субсидии превратятся в долги: Пенсионный фонд ужесточает контроль Новые условия получения водительского удостоверения: путь водителя станет сложнее? Украинцев ждут суровые времена: инфляция превратила доступные продукты в роскошь Тарифы на коммунальные услуги взлетят почти вдвое: готовьтесь раскошеливаться Ощадбанк совершил прорыв: привычный поход в отделение остался в прошлом Внимание всех пенсионеров! ПФУ срочно обратился к украинцам Дожди и от +9 до +28: синоптик Диденко предупредила о погоде в воскресенье Не все так просто: в ПФУ дали инструкцию, как оформить пенсию по возрасту – учтите эти нюансы Тельцы - займитесь хозяйством, Девы - время все закончить, Скорпионы - будут хорошие перспективы: гороскоп на 14 сентября 2025 года Воздвиженье Христово: сегодня большой праздник, что нужно знать Когда выгоднее всего купить картофель оптом: советы эксперта Скоро конец одиночеству: 3 знака Зодиака, которым Вселенная готовит счастье и новые знакомства

Не укропом единым: какая трава нужна для удачной засолки огурцов

Не укропом единым: какая трава нужна для удачной засолки огурцов

Сезон огурцов в самом разгаре, и многие хозяйки уже вовсю занялись заготовками на зиму. Соленые, маринованные, бочковые - рецептов существует множество. Но хочется чего-то нового, необычного, чтобы удивить своих родных и близких.

Подробнее о том, какая трава нужна для удачной засолки огурцов, читайте в нашем материале.

Предлагаем вам попробовать рецепт маринованных огурчиков с эстрагоном. Эта ароматная трава придаст вашей консервации пикантный вкус, легкий анисовый аромат и сделает огурчики еще более хрустящими.

Эстрагон, он же тархун, можно найти в продаже как в свежем виде, так и в виде эссенции. Если у вас нет свежего тархуна, не беда, его можно заменить эссенцией. Но помните, что эссенция имеет более насыщенный вкус, поэтому добавлять ее нужно совсем немного.

Итак, вам понадобится:

Огурцы - сколько поместится в банки
Вода - для маринада
Уксус - 9% - по 1 столовой ложке на литр воды
Соль - по 2 столовые ложки на литр воды
Сахар - по 1 столовой ложке на литр воды
Чеснок - 2-3 зубчика на литр воды
Перец горошком - по 3-4 горошины на литр воды
Свежий эстрагон - несколько веточек (по желанию)
Эссенция эстрагона - 1 чайная ложка на литровую банку (по желанию)

Приготовление:

Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.
Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус и доведите до кипения.
В чистые стерилизованные банки положите на дно чеснок, перец горошком и свежий эстрагон (если используете).
Уложите огурцы в банки как можно плотнее.
Залейте огурцы горячим маринадом.
Если используете эссенцию эстрагона, добавьте ее в каждую банку перед заливкой маринадом.
Накройте банки крышками и поставьте стерилизоваться: литровые банки - 10 минут, двухлитровые - 15 минут.
После стерилизации закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.

Храните маринованные огурчики в прохладном темном месте.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх