Лента новостей

Виза в Японию: основные правила и нюансы оформления Весна любви: 5 знаков Зодиака, которым суждено встретить свою вторую половинку Ошибки, которые могут загубить рассаду уже в феврале: проверьте себя и не делайте так Цены на масло и яйца в Украине: резкий скачок и неожиданный спад Смертельная ловушка в вашем рту: почему жевательная резинка может стать роковой Секреты щедрого урожая: как вырастить крупную и сочную клубнику Кто может потерять субсидию уже весной 2025 года и почему 3 привычки, которые разрушают вашу жизнь: избавьтесь от них как можно скорее Идеальный рецепт для завтрака: вафли без сахара с бананами и орехами, самый лучший старт дня Какие знаки Зодиака могут вернуть бывших к концу февраля: узнайте, кто откроет двери прошлого Как ледяная вода может стать секретом богатого урожая огурцов: секрет, которого многие боятся Грядки без лопаты: подготовте огород к весне без лишних усилий, в мае скажете "спасибо", если сделаете это в феврале Очень тревожный знак: питьевая вода стала желтая - что делать и в чем угроза Цены на крупы в Украине продолжают расти: что ждать до конца февраля 2025 года Катастрофический астероид может столкнуться с Землей в 2032 году: готовы ли мы к этой угрозе Пенсионеры получат выплаты: кому будет "капать" 3 тысячи гривен ежемесячно Тарифный удар: какие платежи на коммунальные услуги сильно «потолстели» Гороскоп на выходные, 15-16 февраля для всех знаков Зодиака: суббота и воскресенье несут настоящий хаос Большой перерасчет пенсий через пару недель: как могут изменится главные выплаты Жестокое лишение пенсий за неуплату налогов: теперь никаких "поблажек" 15 февраля важный церковный праздник: что сегодня нельзя и что нужно делать, чтобы притянуть удачу и богатство Важное предупреждение от Газсетей: счетчики на газ нужно заменить - сколько это стоит и кто должен заплатить Перерасчет пенсий с 1 марта: какая будет индексация для разных категорий пенсионеров Секрет идеальных тонких блинов, которые не прилипают к сковороде: рецепт кулинарного шедевра Смородину будете собирать целыми грузовиками: обязательно подкормите кусты этим в феврале Рябина на даче: дерево, которое принесет удачу, благополучие и защиту Козероги – спешите медленно, Водолеи – радуйтесь жизни, а Львам пора признавать свои ошибки: гороскоп на 14 февраля 2025 года Внезапная отмена лимитов на денежные переводы банковских карт: НБУ смягчит тотальный контроль? ПФУ установил сроки: если не сделать, субсидии больше не будет Кефир от стресса, депрессии и плохого настроения: когда и как нужно пить чудо-молочку для здоровья Касается всех, у кого есть авто: водителей начали штрафовать за трещины на машине Подорожает еще больше: даже кусок хлеба станет не по карману Церковный праздник 14 февраля: что нельзя делать сегодня и что значит вещий сон с четверга на пятницу Готовимся к сезону шашлыков: универсальный маринад для овощей 7000 пенсии и минимальная зарплата от 11000 гривен: Рада внезапно порадовала украинцев Какие выплаты на детей получат украинские семьи в 2025 году Масленица в 2025 году: когда будем провожать зиму и встречать весну в Украине – народные традиции и большие запреты Будете жалеть всю жизнь: ни в коем случае не покупайте автомобиль после ремонта двигателя Когда сажать томаты в феврале и марте: секреты опытных огородников для шикарного урожая помидоров Как стерилизовать банки в микроволновке: вы и не догадывались, как это просто и эффективно Звездная любовь 14 февраля: чего ждать в День святого Валентина каждому знаку Зодиака Коснется всех льготников: Пенсионный фонд связался с Налоговой и уже решили кого лишат выплат, а кому дадут ПриватБанк и Ощадбанк останутся без клиентов: в Украине начала работать британская Revolut, чем лучше для людей Водолеи – смените тактику, Раки – говорите "нет", а у Близнецов подсказка от Вселенной: гороскоп на 13 февраля 2025 года Осталось меньше года: украинцев предупредили нужно быстро перейти на цифровые трудовые книжки - как проверить

Обычно это не нужно, но есть исключения: в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением

Обычно это не нужно, но есть исключения: в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением

С наступлением сезона молодой картошки в Украине, этот популярный овощ снова занимает центральное место на наших столах. Молодая картошка, будь то в супах, салатах или запеченная, сохраняет свой неповторимый вкус и нежную текстуру. Многие хозяйки предпочитают готовить её прямо с кожурой, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ и упростить процесс приготовления. Однако возникает вопрос: всегда ли стоит оставлять кожуру, и действительно ли это полезно для нашего организма?

Подробнее о том, в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением, читайте в нашем материале.

Картофельная кожура — это кладезь витаминов и микроэлементов. Именно в ней содержится значительное количество калия, полезных органических кислот и пищевых волокон. Благодаря этому, молодая картошка в кожуре может быть настоящим источником здоровья, особенно если она выращена на собственном участке без использования химических удобрений и пестицидов. В таком случае, тщательно вымытая картошка с кожурой может быть отличным дополнением к вашему рациону, сохраняя все свои полезные свойства.

Однако кожура картофеля может содержать не только полезные, но и вредные вещества. Одним из таких является соланин — токсин, концентрация которого особенно высока в кожуре. Содержание соланина может увеличиваться в картофеле, который подвергался воздействию света, что проявляется в появлении зелёного оттенка на клубнях. В таких случаях употребление картошки вместе с кожурой может быть небезопасным.
Когда нужно чистить молодую картошку?

Существует несколько ситуаций, когда чистка молодой картошки необходима:

Обработка химикатами: Если картофель был выращен с применением пестицидов и других химикатов, кожуру лучше удалить, чтобы снизить риск попадания вредных веществ в организм.

Неизвестное происхождение: При покупке картофеля в магазине или на рынке, если вы не уверены в его происхождении, лучше очистить клубни.

Зелёные участки: Если картофель имеет зелёные пятна, это признак наличия соланина. Такие клубни необходимо очистить, а лучше и вовсе избегать употребления.

Приготовление для детей: Для маленьких детей лучше использовать очищенный картофель, так как их организм более чувствителен к потенциальным токсинам.

Как правильно чистить молодую картошку?

Если вы всё же решили очистить молодую картошку, существует несколько эффективных способов сделать это быстро и без лишних усилий:

С использованием жёсткой щётки: Хорошо вымытые клубни можно потереть жёсткой щёткой, чтобы удалить кожуру. Этот метод позволяет быстро очистить картофель, не повреждая его мякоть.

Метод с солью и пакетом: Ещё один способ — положить картофелины в плотный пакет, добавить крупную соль и потрясти. Соль действует как абразив, эффективно снимая кожуру.

Молодая картошка, приготовленная с кожурой или без неё, может стать полезным и вкусным дополнением к вашему рациону. Важно учитывать происхождение овоща и условия его выращивания, чтобы решить, стоит ли очищать кожуру. Учитывая, что картофельная кожура богата витаминами и минералами, в идеальных условиях её лучше оставлять. Однако в случаях, когда есть сомнения в безопасности кожуры, её следует удалить, чтобы избежать риска для здоровья.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх