Лента новостей

Пенсия не конец: почему украинцам следует продолжить работать после 60 лет Что нельзя класть в компост: ошибки, которые оборачиваются бедой Уран стучится в дверь: какие 4 знака Зодиака ждут судьбоносные перемены Пенсионерам выплатят тысячи гривен: вот они, справедливые пенсии? Сделайте это с перцем, чтобы получить сладкий и сочный урожай: не будет горчить как огурцы и редиска Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму: рецепт консервации по-болгарски Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 11 июля новая Луна и слияние Сатурн-Нептун проверят на прочность Большой церковный праздник 11 июля: что нельзя делать, подайте руку и зачем собирать крапиву сегодня Сканы, которые оставят вас без пенсии: какие ошибки в трудовой не простит Пенсионный фонд Штрафы возвращаются: что ждет украинских предпринимателей с 1 августа Повышение пенсий работающим пенсионерам: как правильно оформить надбавку Готовьте 3400 гривен на штраф: за что начали наказывать жителей сел, но и городским может прилететь Проверьте свой доход: может вы нищий - украинцам сказали, кто за гранью бедности ПФУ судит пенсионеров и лишает выплат: что нужно срочно сделать, чтобы не потерять пенсии Аномальная погода нанесет фатальный удар: жара +40, давление, мощные ливни, грозы и резкий холод Обработайте этим огурцы и урожай засыплет овощами: секрет рекордного сбора огородникам Украинцев начнут штрафовать за использование света: как электроэнергия оставит без денег Деньги, удача, любовь и успех: три знака Зодиака ждет крутой поворот, гороскоп трубит о переменах Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 10 июля Полнолуние в Козероге перевернет жизни Важный церковный праздник для Украины 10 июля: что нельзя делать и зачем бояться воды сегодня Не верьте бабулям на слово: какой простой трюк поможет определить натуральность творога Как в рекламе томатной пасты: как правильно подкармливать помидоры, чтобы плоды были большими Утренний "конфликт" решили диетологи: что лучше пить утром - чай или кофе 5G и интернет до 1Гб/секунду: Vodafone радикально меняет качество связи Жара +40, ливни с грозами, шквалы и град: аномальная погода встряхнет Украину Мощные надбавки к пенсии: к выплатам насчитают тысячи гривен - каких пенсионеров "озолотят" Адская погода уничтожит урожай: срочно сделайте это с перцем на огороде, иначе овощи не выживут Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 9 июля Луна в Стрельце сольется с Сатурном для судьбоносных перемен Большой церковный праздник 9 июля: что нельзя делать и зачем собирать чернику и траву сегодня "Ощадбанк" запускает счетчик: владельцев банковских карт поставили перед фактом Огородние компаньоны: какие растения способны разрыхлить грунт на грядке лучше, чем инструменты Плохая привычка, которую нужно искоренить: почему нельзя пить кофе сразу после еды - мало кто знает Не ПриватБанк и не Укрпочта: пенсии украинцев переносят в "Дія", как будут платить У водителей истерика: цены на АЗС опять переписали Вместо роста пенсий и выплат: украинцев заставят платить новые налоги Критический момент для урожая свеклы и моркови: сделайте это, чтобы получить сладкие как мед овощи Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 8 июля трин Уран-Нептун и Луна в Стрельце готовят западню Большой церковный праздник 8 июля: что нельзя делать и почему нужно много говорить сегодня Мощнейший коммунальный удар: тарифы на газ могут повысить в разы – цены за куб ошеломляют Осторожно: всего за 20 минут любимый многими продукт превращается в опасное вещество - предостережение для жителей Украины Как ускорить пенсию: попросите детей о помощи, что заявили в ПФУ Уже в июле: что приготовили Киевстар, Vodafone, lifecell для абонентов Почему картошка мельчает: и как вернуть былые гигантские клубни на грядку Цены на овощи посыпались: что купить сейчас, пока недорого Отпустите это – и Джекпот ваш: 3 знака Зодиака, которым лето 2025 сулит крупный выигрыш

Обычно это не нужно, но есть исключения: в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением

Обычно это не нужно, но есть исключения: в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением

С наступлением сезона молодой картошки в Украине, этот популярный овощ снова занимает центральное место на наших столах. Молодая картошка, будь то в супах, салатах или запеченная, сохраняет свой неповторимый вкус и нежную текстуру. Многие хозяйки предпочитают готовить её прямо с кожурой, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ и упростить процесс приготовления. Однако возникает вопрос: всегда ли стоит оставлять кожуру, и действительно ли это полезно для нашего организма?

Подробнее о том, в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением, читайте в нашем материале.

Картофельная кожура — это кладезь витаминов и микроэлементов. Именно в ней содержится значительное количество калия, полезных органических кислот и пищевых волокон. Благодаря этому, молодая картошка в кожуре может быть настоящим источником здоровья, особенно если она выращена на собственном участке без использования химических удобрений и пестицидов. В таком случае, тщательно вымытая картошка с кожурой может быть отличным дополнением к вашему рациону, сохраняя все свои полезные свойства.

Однако кожура картофеля может содержать не только полезные, но и вредные вещества. Одним из таких является соланин — токсин, концентрация которого особенно высока в кожуре. Содержание соланина может увеличиваться в картофеле, который подвергался воздействию света, что проявляется в появлении зелёного оттенка на клубнях. В таких случаях употребление картошки вместе с кожурой может быть небезопасным.
Когда нужно чистить молодую картошку?

Существует несколько ситуаций, когда чистка молодой картошки необходима:

Обработка химикатами: Если картофель был выращен с применением пестицидов и других химикатов, кожуру лучше удалить, чтобы снизить риск попадания вредных веществ в организм.

Неизвестное происхождение: При покупке картофеля в магазине или на рынке, если вы не уверены в его происхождении, лучше очистить клубни.

Зелёные участки: Если картофель имеет зелёные пятна, это признак наличия соланина. Такие клубни необходимо очистить, а лучше и вовсе избегать употребления.

Приготовление для детей: Для маленьких детей лучше использовать очищенный картофель, так как их организм более чувствителен к потенциальным токсинам.

Как правильно чистить молодую картошку?

Если вы всё же решили очистить молодую картошку, существует несколько эффективных способов сделать это быстро и без лишних усилий:

С использованием жёсткой щётки: Хорошо вымытые клубни можно потереть жёсткой щёткой, чтобы удалить кожуру. Этот метод позволяет быстро очистить картофель, не повреждая его мякоть.

Метод с солью и пакетом: Ещё один способ — положить картофелины в плотный пакет, добавить крупную соль и потрясти. Соль действует как абразив, эффективно снимая кожуру.

Молодая картошка, приготовленная с кожурой или без неё, может стать полезным и вкусным дополнением к вашему рациону. Важно учитывать происхождение овоща и условия его выращивания, чтобы решить, стоит ли очищать кожуру. Учитывая, что картофельная кожура богата витаминами и минералами, в идеальных условиях её лучше оставлять. Однако в случаях, когда есть сомнения в безопасности кожуры, её следует удалить, чтобы избежать риска для здоровья.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх