Лента новостей

Есть огромная разница: какое молоко безопасно добавлять в кофе - прикупите пару пачек Выгодно ли работать на пенсии: украинцам пояснили, какой будет доход Новые правила оплаты коммунальных услуг: "Нафтогаз" предупредил украинцев Стерилизация банок в микроволновке для консервации на зиму: пару минут и все готово ПФУ гордо заявил о росте пенсий: что на это скажут сами пенсионеры? Погода трощит урожай, цены на продукты летят в космос: дадут ли запастись картофелем и консервацией на зиму Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 17 июля Луна и Меркурий сольются, чтобы изменить судьбы Большой церковный праздник 17 июля: не проспите удачу сегодня, что нельзя делать и на что укажет погода Злопамятные и гордые: эти три знака Зодиака мстят красиво и надолго Морковь мечты с огорода: 2 простых ингредиента, которые сделают ваш урожай сладким и сочным Секретное место в квартире: где нужно ставить орхидею, чтобы она постоянно цвела Готовьте сразу на несколько раз: как приготовить самый лучший кофе в вашей жизни Новая индексация пенсий: увеличат ли выплаты до конца 2025 года Очень вкусные кабачки на зиму в томатах: рецепт божественной консервации Даже мизерные пенсии станут роскошью в Украине: что готовят власти Пенсионный фонд начнет выплачивать от 2000 гривен каждый месяц: как украинцам получать деньги Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 16 июля редкая гармония Урана с Луной потрясет сюрпризами Большой церковный праздник 16 июля: что нельзя делать и зачем собираться семьей сегодня Секрет обильного урожай сладкой и крупной свеклы: подкормите овощи этим и все позавидуют "ПриватБанк" ввел революционные изменения: "Приват24" работает по-новому Ничего красивее не видели: какие растения сажать нельзя рядом с розами Жара до +37, шквалы и град: синоптики предупредили о погоде сегодня Готовьтесь запасаться на зиму: в Украине начался обвал цен на овощи и сезонные продукты Как сделать свеклу слаще без дорогостоящих удобрений: простой июльский трюк из бабушкиного арсенала Оплата коммуналки по-новому и денежные переводы: Национальный банк меняет правила Гороскоп на неделю 15-20 июля для всех знаков Зодиака: ретроградный Меркурий, Венера во Льве, фатальный Марс и Уран Почему желтеет урожай лука и начинает вонять: срочно спасайте свой урожай Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 15 июля Луна в Рыбах готовит толчок Большой церковный праздник 15 июля: что нельзя делать и о чем расскажет погода сегодня Никакая субсидия не поможет: украинцам готовят рекордный рост тарифов на коммуналку Ритуальная служба «ТРАУР»: ритуальные услуги в Киеве Подготовка участка к акарицидной обработке Долг за коммуналку можно списать: инструкция, как это сделать Принимаем экстренные меры: какой один простой метод заставит цвести самую ленивую орхидею Комариный "ловец снов": чем нужно смазать оконные рамы и дверные проемы, чтобы комары не влетали в дом И весь день пойдет как по маслу: какой завтрак способен заменить порцию кофе и хорошо взбодрить Разжарит до +37, но будет и стихия: синоптики предупредили об опасной погоде сегодня Берегите еду и не думайте о деньгах: 14 июля большой церковный праздник, что категорически запрещено Крапива против лени на грядке: бесплатное удобрение, которое разгонит огурцы в рост Как получить надбавку к пенсии: плюс 300 гривен ежемесячно: законно и навсегда Им больше не все равно: 4 знака Зодиака, которые перестали быть удобными Перцы, как с картинки: добавьте один секретный ингредиент и никакой гнили Можно навлечь на себя неудачу: 13 июля большой церковный праздник – народные приметы и запреты Было дорого, а теперь просто кошмар: в Украине резко выросли тарифы на коммуналку Блокировка карт в Ощадбанке: сколько длится проверка и когда разблокируют счета

Обычно это не нужно, но есть исключения: в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением

Обычно это не нужно, но есть исключения: в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением

С наступлением сезона молодой картошки в Украине, этот популярный овощ снова занимает центральное место на наших столах. Молодая картошка, будь то в супах, салатах или запеченная, сохраняет свой неповторимый вкус и нежную текстуру. Многие хозяйки предпочитают готовить её прямо с кожурой, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ и упростить процесс приготовления. Однако возникает вопрос: всегда ли стоит оставлять кожуру, и действительно ли это полезно для нашего организма?

Подробнее о том, в каких случаях нужно обязательно чистить молодой картофель перед приготовлением, читайте в нашем материале.

Картофельная кожура — это кладезь витаминов и микроэлементов. Именно в ней содержится значительное количество калия, полезных органических кислот и пищевых волокон. Благодаря этому, молодая картошка в кожуре может быть настоящим источником здоровья, особенно если она выращена на собственном участке без использования химических удобрений и пестицидов. В таком случае, тщательно вымытая картошка с кожурой может быть отличным дополнением к вашему рациону, сохраняя все свои полезные свойства.

Однако кожура картофеля может содержать не только полезные, но и вредные вещества. Одним из таких является соланин — токсин, концентрация которого особенно высока в кожуре. Содержание соланина может увеличиваться в картофеле, который подвергался воздействию света, что проявляется в появлении зелёного оттенка на клубнях. В таких случаях употребление картошки вместе с кожурой может быть небезопасным.
Когда нужно чистить молодую картошку?

Существует несколько ситуаций, когда чистка молодой картошки необходима:

Обработка химикатами: Если картофель был выращен с применением пестицидов и других химикатов, кожуру лучше удалить, чтобы снизить риск попадания вредных веществ в организм.

Неизвестное происхождение: При покупке картофеля в магазине или на рынке, если вы не уверены в его происхождении, лучше очистить клубни.

Зелёные участки: Если картофель имеет зелёные пятна, это признак наличия соланина. Такие клубни необходимо очистить, а лучше и вовсе избегать употребления.

Приготовление для детей: Для маленьких детей лучше использовать очищенный картофель, так как их организм более чувствителен к потенциальным токсинам.

Как правильно чистить молодую картошку?

Если вы всё же решили очистить молодую картошку, существует несколько эффективных способов сделать это быстро и без лишних усилий:

С использованием жёсткой щётки: Хорошо вымытые клубни можно потереть жёсткой щёткой, чтобы удалить кожуру. Этот метод позволяет быстро очистить картофель, не повреждая его мякоть.

Метод с солью и пакетом: Ещё один способ — положить картофелины в плотный пакет, добавить крупную соль и потрясти. Соль действует как абразив, эффективно снимая кожуру.

Молодая картошка, приготовленная с кожурой или без неё, может стать полезным и вкусным дополнением к вашему рациону. Важно учитывать происхождение овоща и условия его выращивания, чтобы решить, стоит ли очищать кожуру. Учитывая, что картофельная кожура богата витаминами и минералами, в идеальных условиях её лучше оставлять. Однако в случаях, когда есть сомнения в безопасности кожуры, её следует удалить, чтобы избежать риска для здоровья.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх