Большинство из нас знает, что сахар довольно вреден, но все же некоторые продукты и напитки мы не представляем без него.
Любители сладостей и думать не могут о том, чтобы не есть пирожные или любые другие сладости.
Действительно, сахар достаточно употребляемый в домашнем хозяйстве продукт. Однако в большинстве случаев мед может заменить сахар в качестве подсластителя.
Учтите, что при высокой термической обработке он теряет свои полезные свойства, но зато вкус блюда обогащается и отличается.
Конечно, лучше всего полностью исключить сахар из своего рациона, но если вы не готовы полностью исключить сахар, даже небольшое его сокращение улучшит ваше общее состояние здоровья.
Мед в напитках
Первое и наиболее легко применимое место для замены сахара медом — это чай. Добавляя в чай мед вместо сахара, мы делаем его не только полезнее, но и приятнее на вкус!
Особенно, если чай приготовлен из ягод или экзотических фруктов, мед подчеркнет его аромат.
Как и в случае с чаем, мед идеально подходит для домашних соков, лимонадов и смузи. Поскольку мёд имеет другой, более натуральный вкус, его всегда сочетают с домашними натуральными напитками.
Если вы пьете только соки из магазина, попробуйте заменить их натуральными напитками. В интернете тысячи уникальных рецептов, которые практически не требуют усилий и времени.
Мед в десертах
Например, некоторым пирожным и пирогам требуется сахар, чтобы они сохраняли форму. Впрочем, во многих сладостях сахар можно заменить мёдом, даже в менее капризных тортах.
Одним из самых удачных десертов с мёдом вместо сахара, кроме любимых имбирных пряников, является йогурт с клубникой.
Добавляя мед в клубничный йогурт, вы не только придаете ему достаточную сладость, но и усиливаете клубничный вкус.
То же самое касается йогурта с бананами, карамелизированных фруктов и фруктового салата. Некоторые виды крема для торта также можно заменить медом, особенно если они не требуют взбивания.
Однако, поскольку большинство тортов, которые выпекаются, довольно индивидуальны, вам нужно будет проверить индивидуально, можно ли заменить сахар медом в их рецепте.
Мед в основных блюдах
Большинство основных блюд соленые, но иногда в них добавляют сахар. Сюда входят курица терияки, кисло-сладкая курица с ананасом, карамелизированная морковь, голени в соевом соусе и другие блюда этого типа.
Если вы до сих пор готовили их с сахаром, то пришло время заменить его медом. Это значительно улучшит вкус блюд, сделает их более насыщенными и изысканными.
С помощью этого небольшого изменения вы получите блюда высокого кулинарного качества, не прилагая дополнительных усилий.