Казалось бы, что может быть проще, чем отварное яйцо?
На самом деле, даже такой продукт может доставить немало хлопот. Трудности, как справедливо отмечает эксперт, повар Юлия Архипова, могут возникнуть уже на этапе чистки яиц от скорлупы.
Иногда вместе с оболочкой отходит чуть ли не половина белка. Таким образом, большая часть яйца отправляется в мусорное ведро.
Если вы не хотите оказаться в подобной ситуации, при варке яиц добавьте в кастрюлю одну чайную ложку соды.
В результате скорлупа «безболезненно» отойдет от яйца, и вы получите безупречно гладкое яйцо.
Есть и другой способ – к его использованию часто прибегали повара в советских заведениях общепита.