С приходом весны полки магазинов и рынки заполняются ранними овощами, которые, несмотря на свою популярность, могут нести потенциальный риск для здоровья.
Государственная служба Украины по безопасности пищевых продуктов и защите прав потребителей выпустила рекомендации, которые помогут гражданам безопасно выбирать ранние овощи и зелень, гарантируя, что они безопасны и полезны.
Власти подчеркивают важность соблюдения нескольких простых правил, чтобы минимизировать риск потребления продуктов с повышенным содержанием нитратов:
Покупайте овощи и зелень только в авторизованных розничных магазинах или на официальных сельскохозяйственных рынках. Эти поставщики обычно предлагают продукцию, прошедшую проверку безопасности. Потребители также имеют право потребовать у продавца сертификат или документы, подтверждающие качество.
Избегайте продуктов с любыми признаками повреждения, гниения или порчи. Такие дефекты могут указывать на высокое содержание нитратов, что делает продукт небезопасным для употребления.
Также всегда тщательно мойте овощи и зелень перед употреблением. Употребление немытых продуктов увеличивает риск попадания в организм вредных веществ или патогенов.