Еще пять лет назад кофе с полки супермаркета стоил вдвое дешевле. И это не преувеличение: индекс потребительских цен на кофе в Украине подскочил с базовых 100% до 205%.
То есть плюс 105% к стоимости, просто чтобы вы представили. Если условная пачка молотого кофе в 2019 году стоила 150 грн, то сегодня уже более 300. И все это без государственного регулирования.
В отличие от хлеба или сахара на кофе не действуют ни ограничения цен, ни субсидии. Рынок сам определяет, сколько будет стоить каждый глоток вашего утреннего капучино. И если так пойдет и дальше — чашка кофе в кафе за 100 гривен может стать новой нормой уже до конца года.
А еще — растворимый кофе, который когда-то был «бюджетной» альтернативой, сегодня стремительно догоняет премиум-сегмент. Есть прогнозы, что до конца года цена на 200-граммовую банку растворимого кофе может перевалить за 500 гривен.
Инфляция – не единственный фактор. К росту цен прилагается нестабильная логистика, колебания курса доллара, удорожание импорта, ведь Украина не выращивает кофе, а полностью зависит от внешних поставок. А еще фактор потребительской привычки. Мы не готовы отказываться от кофе, даже когда он стремительно дорожает.
Есть ли предел этому кофейному росту? Превратится ли кофе из «напитка каждое утро» в роскошный ритуал? Вопрос открыт. Но уже сейчас стоит задуматься: сколько еще мы готовы платить за утреннее пробуждение?