Кофемашина представляет собой сложный прибор, в котором есть множество электронных блоков, механических модулей, а также предусмотрена гидравлическая система с высоким давлением пара и горячей воды. Такое оборудование, как и любое другое, по разным причинам может меняться. Но в работе кофейни любые неполадки могут оказаться критическими, ведь если оснащение не функционирует, приходится временно закрываться и не продавать напитки посетителям.
Потому такая услуга, как ремонт кофемашин, не просто востребована, но часто предоставляется по контракту, заключаемому с определенными специалистами. Вдвойне удобно, если оборудование не куплено, а взято в аренду. Тогда обслуживанием и ремонтом занимается компания, предоставляющая ее. Некоторые поломки можно устранить и самостоятельно, но только в том случае, если есть понимание схем и инструкций.
Что делать, если в месте уплотнителя протекает вода из рожка
Для начала, нужно убедиться, что уплотнительное кольцо не забито. В этом могут быть виноваты посторонние предметы или жировые отложения. Достаточно просто промыть кольцо и то место, где оно соединяется с рожком. Также стоит посмотреть на само кольцо. Протекание воды может быть потому, что в нем появилась трещина, или из-за отложений соли и жира оно потеряло эластичность. В идеале, уплотнитель должен сниматься без особых усилий с помощью обычной отвертки.
Если причина поломки заключается в скоплении солевых или жировых отложений, тогда нужно промыть деталь и провести декальцинацию машины с помощью специальных средств. Если уплотнительное кольцо порвалось или поцарапалось, его нужно заменить. Стоит убедиться также в том, что чистый сам фильтр рожка. Его также необходимо прочищать, иначе горячей воде не будет выхода в положенном месте.
Струя кофе из рожка или сопла стала слишком тонкой, выходит с непривычным свистом
Часто такое бывает потому, что засорилась сетка кофеварки и сам рожковый фильтр крупинками кофе, накипью и жиром. Метод избавления от накипи прост – это декальцинация. От крупинок кофе ситечко можно промыть вручную и почистить с помощью щетки. Все отверстия можно аккуратно почистить зубочисткой так, чтобы не повредить слой металла.
Дополнительно также нужно проверить величину помола. По консистенции порошок должен напоминать мелкую крупу.
Больше об особенностях обслуживания кофемашин расскажет источник информации: https://gemini.ua/ru/.