Ни одна кухня не может нормально функционировать без моечных ёмкостей, наличие которых регламентируется санитарно-гигиеническими стандартами. Ванны моечные из нержавеющей стали используются для первичной подготовки продуктов, а также мытья использованной посуды.
Специфические особенности
Ванны моечные из нержавеющей стали имеют ряд отличий от обычных раковин. Разница заключается в размерах, используемых материалах, конструкции и способе производства.
- Цельнотянутая ёмкость производится из одного листа нержавейки путём штамповки. Здесь полностью отсутствуют шовные соединения, благодаря чему достигается абсолютная герметичность. Количество отдельных ёмкостей у кухонной ванны определяется необходимостью: на стойке может присутствовать одна, две, три отдельных ванны.
- Сварные конструкции производятся путём сварной сборки из отдельных деталей. С помощью сварки можно получить ванны большого объёма, служащие, к примеру, для обработки котлов и иного крупногабаритного кухонного инвентаря.
В зависимости от объёма и количества секций, ванны могут использоваться:
- 1 секция – для мытья овощей и фруктов;
- 2 секции – для оттаивания замороженной продукции и мытья мяса и рыбы;
- 3 секции – для работы с грязной посудой;
- 4 секции – универсальные, для параллельной обработки посуды и продуктов питания.
К промышленным моечным ёмкостям предъявляются следующие требования:
- антикоррозийная поверхность;
- прочность, устойчивость к механическим повреждениям;
- герметичность;
- простота обслуживания внутренних и наружных поверхностей;
- достаточный объём;
- эстетичный внешний вид.
Некоторые модели кухонных моечных ванн снабжаются нижней решёткой для хранения упаковок с моющими средствами, а также регулировочными мембранами на нижних сторонах ножек, благодаря которым обеспечивается устойчивость изделия на неровном полу.
Где купить?
На сайте компании «Фуд-Эквип» https://food-equip.com.ua представлены десятки разновидностей одно, двух и трёхсекционных моечных ванн для общепита, отличающихся габаритными размерами.
Сравним некоторые модели:
- Односекционная ёмкость 500х500х850 мм стандартной глубины 280 мм – стоит 2386 грн.
- Двухсекционная ёмкость 1000х500х850 мм – стоит 4074 грн.
- Трёхсекционная ванна 1400х500х850 мм – цена 5470 грн.
Все изделия изготовлены из пищевой нержавейки AISI 304, для варианта «Эконом» полка производится из оцинкованной стали.